ボイラーが停止

こんにちは
清酒　作州武蔵・和心の難波酒造の専務です。



昨日も、朝からお米を蒸していると、
ボイラーが停止。
最近軟水器のフィルターの劣化で、軟水の給水量不足。

派手に蒸していると、時々給水量不足（異常渇水）で停止する。

もう一つ大きい、新しい軟水器注文してあるのですが
納品は本日昼前予定・・・・。

何とかだましだまし使用中。
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とで～す。
清酒　作州武蔵・和心の難波酒造では、
最近以前にもまして機械トラブル多くなったような、、、、
こまめなメンテが必要です。

・・・ポンプのモーターの積み替え・・・マウントが合わなくて大苦戦。

昨日は、2本目の「にごり酒」の添え仕込み、
麹の引き込みは182kg、、、、
やや、引き込み温度が低かったかも。
室温度を調整してリカバリーしています。



↑旧式軟水器


↑軟水器入れ替え後




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