新酒造年度はトラブル続き

こんにちは
清酒　作州武蔵・和心の難波酒造の専務です。
新年度立ち上がりに多いトラブル。
今年は、いつもより更に多発しています・・・

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とで～す。
清酒　作州武蔵・和心の難波酒造では、
洗米作業中に
バルブの調整ミスか？？？
洗米機のホースを詰まらせてしました。
分解、清掃、調整に２時間。。。。



添えの蒸し米を送るのに
冷却した蒸米を送ると
エアーシューターのフィーダーの所で詰まります。

清掃して、再度送っても同じ現象が・・・

？？？？
・・・・何と！！！
エアーシューターの送風のホースが破れていました

仕方なく
全量担いで運びます。
最後に頼れるのは人力です。

・・・くたびれました。

１本目にごり酒の添え温度は予定通り推移中。
引き込んだ麹米も順調です。



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