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新酒造年度はトラブル続き

こんにちは
清酒 作州武蔵・和心の難波酒造の専務です。
新年度立ち上がりに多いトラブル。
今年は、いつもより更に多発しています・・・

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で~す。
清酒 作州武蔵・和心の難波酒造では、
洗米作業中に
バルブの調整ミスか???
洗米機のホースを詰まらせてしました。
分解、清掃、調整に2時間。。。。
170927_161547.jpg

170927_175426.jpg
添えの蒸し米を送るのに
冷却した蒸米を送ると
エアーシューターのフィーダーの所で詰まります。

清掃して、再度送っても同じ現象が・・・

????
・・・・何と!!!
エアーシューターの送風のホースが破れていました

仕方なく
全量担いで運びます。
最後に頼れるのは人力です。

・・・くたびれました。


1本目にごり酒の添え温度は予定通り推移中。
引き込んだ麹米も順調です。



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清酒 作州武蔵・和心の難波酒造
℡ 0868-27-0008 FAX0868-27-0234
岡山県津山市一宮436
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テーマ : 日本酒
ジャンル : グルメ

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作州武蔵くん

Author:作州武蔵くん
中国山地の片田舎&小酒屋の長男に生まれてしまい、しかもなぜか進んだ道は薬剤師と言う変人です。
全職員が一丸となって酒づくり

薬屋が酒つくるとこうなるのだ!

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