２本目のにごり酒の酒母膨らみました。

こんにちは
最近むきになって酒造りに没頭している
清酒　作州武蔵・和心の難波酒造の専務です。

２本目のにごり酒の酒母膨らみました。
少し冷えてきて温度管理がやり易いです。
蔵の中は、いろいろな醪の香りがまじりあっています。

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とで～す。
清酒　作州武蔵・和心の難波酒造では、
鬼嫁が、
「ハロウィン近いからかぼちゃ入りキッシュつくってみました」だって

キッシュとは
フランス、アルザス・ロレーヌ地方の郷土料理だそうで、
ケーキのように見えるけど甘くは無い・・・・
さすがにこれで日本酒はねｪ～











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