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夜間、格闘1時間。

おはようございます
最近むきになって酒造りに没頭している
清酒 作州武蔵・和心の難波酒造の専務です。

夜・・・・
醪の搾りがあとわずかの所で吸わなくなっています。
モロミポンプは空回り
吸引されてホースの中が
真空状態でホースの軟らかいところが潰れています。

タンク出口で醪が詰っている状態です・・・・ムカッ( ̄∩ ̄#
細かく言うと、
放冷機のクラッシャーで出来た、
蒸し米の塊(餅状の物)が溶けずに残り詰った様です。

夜間専属杜氏としては
何とかしなくてはなりません。



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で~す。
夜11時から、タンク下にタメを受けた上で
ホースとタンクの呑みを外して
入口を突っついて、塊を崩して
取り出します。。。。
P1010059.jpg
格闘1時間・・・・。
部屋に戻ると深夜0時でした。


呑む方にも思い出していただけたら・・・・幸いです。
酒の陰には、地道な努力の積み重ねがあることを・・・・
P1010060.jpg
風呂上りに着替えたのに
袖口、ベストは
醪が散って洗濯行に・・・・<(_ _)><(_ _)><(_ _)>









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〒708-0815
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作州武蔵くん

Author:作州武蔵くん
中国山地の片田舎&小酒屋の長男に生まれてしまい、しかもなぜか進んだ道は薬剤師と言う変人です。
全職員が一丸となって酒づくり

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