和心・純米大吟醸・山田錦、出荷開始です。

和心・純米大吟醸・山田錦、出荷開始です。
全国有数の山田錦の産地であるにもかかわらず
お隣兵庫県の横で影の薄い岡山から

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とで～す。


地元岡山産山田錦の大吟醸です。

本年度２本仕込んだ
純米大吟醸の内
２種酵母混合仕込みの１種が
出品用の吟醸とは異なった香りを出す酵母を使用し
香りの巾を持たせてみました。


さて、先日日曜日
改装終った姫路城大天守を見に
のこのこ姫路まで・・・・


残念ながら雨で
せっかく新しい漆喰で
まっ白く見えると評判の姫路城大天守は
霧雨に霞んで結構灰色に・・・・・
よ～く見ると隣の小天守とわずかに色が違う程度・・残念



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