仲仕込み・・・氷だらけですが・・・・。

和心　純米酒　朝日米　仲仕込みです。
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とで～す。

仕込み水に変えて、氷を大量投入
仲仕込みは、何とか７℃程度に収まりました・・・

タンクに
クーリングロール(=ゴム製の冷却水を流すマット)を巻いて
力いっぱい冷やします。
・・・・すべては上手くいっています、後は温度だけです。



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