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本日甑倒し。今酒造年度、最後の純米酒の留の蒸しです。

本日甑倒し。
明日からは蒸し作業はありません。
今酒造年度、最後の純米酒の留の蒸しです。
本仕込みの最後の蒸しです。


気分は、今年の失敗点を反省し
来年同改良するか
設備の改善を順位を検討。
と、来期に向かっています。


珍しく、南風。風向も不安定、
雨で、高湿度です。


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で~す。

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お城山も、満開に近くなりました。
昨日の写真↓↓
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テーマ : 日本酒
ジャンル : グルメ

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作州武蔵くん

Author:作州武蔵くん
中国山地の片田舎&小酒屋の長男に生まれてしまい、しかもなぜか進んだ道は薬剤師と言う変人です。
全職員が一丸となって酒づくり

薬屋が酒つくるとこうなるのだ!

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