種麹（＝もやし）品切れ事件に・・・・・・追い打ちです！

先日の種麹（＝もやし）品切れ事件に
・・・・・・・追い打ちです。

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とで～す。

うちから出す荷物の配達時間から逆算して
遅くても、午前中には、種麹（＝もやし）が届くだろうと
前の日に、米を洗い、
蒸し上げて・・・熱いまま麹室に引き込みました
いわゆる「いけめし」の状態です。
これで種麹（＝もやし）の到着を待ちます

・・・・もし「種こうじ」が来なかったら
蒸した米は、行き場を失います・・・・。



社長に
「種麹（＝もやし）」待ちです、
入荷したらすぐに言ってね。種振るから、必ずすぐよ！！」と再確認


キリキリして待っているのに
昼過ぎても、音沙汰なし・・・・・


さすがに心配になって
「種こうじ屋さん」に直接電話、確認してもらうと
「レタックスで、すでに配達済みの様です・・・・。」
念のため伝票番号を聞き・・・・


もしかして・・・・
社長の取り込んだ郵便物を見ると・・・・
あったぁ～


「あれだけ言っといたのに何考えとるの」
社長を問い詰めると・・・・
「種麹（＝もやし）は、箱で来ると思っとるが・・・・」
と開きなおる・・・・・
・・・開き直られるとまた腹が立つ！！

何とか、5時間遅れで種振りました・・・・・
（まあ、トラブル時こそ腕の見せ所なんですが・・・・）


「激辛」の醪が日本酒度+10を超えてきました
・・・・・これからが勝負です。
明日、今季最後の添え仕込です。





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