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新酒の搾りが続いています

新酒の搾りが続いています

やっと搾った新酒を口にする瞬間は
造り手にとっても至福の一瞬です。

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で~す。
うちの蔵では、
個別のタンクによって
甘辛の目標がまちまちなので
近年恒例の
搾り順の渋滞が起きています。

搾りの能力がネックになっています。
P1030191_20130327192814.jpg
仕込みの方は、(精白が)白いものがほぼ終了
当分普通酒続きです。




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テーマ : 日本酒
ジャンル : グルメ

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作州武蔵くん

Author:作州武蔵くん
中国山地の片田舎&小酒屋の長男に生まれてしまい、しかもなぜか進んだ道は薬剤師と言う変人です。
全職員が一丸となって酒づくり

薬屋が酒つくるとこうなるのだ!

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