久しぶりの雨です・・・・・・・
久しぶりの雨です
昔は井戸水の残量を気にして
冬は雨乞いをしたものですが
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と
で~す。
今は、
仕込みサイズが小さくなっていますから
渇水の心配はありません・・・(-.-;)
むしろ、
麹室も晴天ほどは乾かず
出麹後の枯らしが乾きにくいので
最近、雨天は、大嫌いです。
このまま雨天なら
今日の出麹
昨夏新設した、「枯らし室」で、
空調を使い乾かさなければなりません。

本日「激辛」仲仕込み・・・順調です。
>>>「作州武蔵 季節商品」好評出荷中!
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