久しぶりの雨です・・・・・・・

久しぶりの雨です
昔は井戸水の残量を気にして
冬は雨乞いをしたものですが

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とで～す。
今は、
仕込みサイズが小さくなっていますから
渇水の心配はありません・・・(-.-;)


むしろ、
麹室も晴天ほどは乾かず
出麹後の枯らしが乾きにくいので
最近、雨天は、大嫌いです。


このまま雨天なら
今日の出麹
昨夏新設した、「枯らし室」で、
空調を使い乾かさなければなりません。

本日「激辛」仲仕込み・・・順調です。





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