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年明けの仕込み用の米が入荷!

一昨日、
年明けの仕込み用の米が入荷しました。
「雄町」と「山田錦」を
杜氏と2人で、2階まで、上げました。
P1000038_20131226085108ab6.jpg
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で~す。

私が下で、
パレットから「もっこ」に移し、ホイストで吊上げます。
上では、杜氏が、使用順に並べていきます。


うちの原料処理は、全て2階(通常の3階の高さ)
エアーシューター登場以前の設計なので
工程順に、固形物を
上から、下に落とす設計です。


基本は、良い設計なのですが
2階に物を上げる労力と
2階で、水を使うので、床の防水が、問題です。。。。
さらに言えば、度々2階に上がる手間も。。。。


今日も、4tほど米が入荷します。
考えただけでも腰が砕けそう・・・・・・






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テーマ : 日本酒
ジャンル : グルメ

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作州武蔵くん

Author:作州武蔵くん
中国山地の片田舎&小酒屋の長男に生まれてしまい、しかもなぜか進んだ道は薬剤師と言う変人です。
全職員が一丸となって酒づくり

薬屋が酒つくるとこうなるのだ!

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