和心の朝日米「純米酒」間もなく復活です。

和心用の朝日米「純米酒」が、
現在、
アルコールも１６度を超え、
日本酒度は+2・・・・上槽まであと少しです

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とで～す。


上槽後おり引きが済めば
即時、瓶詰め出荷します



香は、上々、いい感じです


うちの蔵では、12月は、仕込み作業がお休みに加え
ここのところの冷え込みで
９月末から、80日近く働き続けた冷水機が
やっとお休みです。





↑妹が、神戸の四興樓（しこうろう）の
豚まんを送ってくれました。
具だくさんで、どっしりと重い・・・・
美味です、食べごたえがあります
・・・・共食いです。。。。。




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