和心・夏仕込み・純米生にごり酒・・・・２本目の酛を仕込みました。

和心・夏仕込み・純米生にごり酒


まだ１本も、出荷してないのに
２本目の酛・仕込みました。。。
夏の間、常にフレッシュな酒を供給するのが目的で
小口仕込を繰り返します。。。。


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とで～す。



・・・・１本目の物は、まだ、瓶内発酵中です。
もう数日は、お待ちくださいませ。



蔵の中では、
次は、アルコール分を少し弱めにして
もう少しガス圧を高くしようか・・・とか
かなり過激なことを相談しています。





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