和心・夏仕込み。純米生にごり・・・・少し寒すぎるみたいで・・

冷蔵庫に入れられたタンクは
あまりにも温度上昇が遅いので
昨夜から冷蔵庫の外へ出しました・・・・
現在13.3℃いい感じです!

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とで～す。

タンク内の醪は順調です・・・・・・



洗瓶をしていると珍品が・・・・
「昭和52年６月30日」日付の
かつての弊社の主力商品「富久迎　２級　1.8ℓ」です。

何処かの家で、「ウメ酒」の保存用に使われていたようで
傷んではいますがうちでは、懐かしいラベルです。

・・・・当時、36年後に・・・・まさか
岡山県の清酒生産量が1/10まで減る時代が来るとは
誰も思っていなかったのでは・・・・
古き良き時代でした。。。。





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