蔵では、濾過前のおり引き作業、続いています

蔵では、濾過前のおり引き作業、続いています

最近は、「無濾過」と称する酒でも
炭を入れてないだけで、
目の粗いフィルターで素濾過する蔵が多いそうです。

↓↓ブログランキングに参加中です。よろしければ「ポチ」っとお願いします。
少しサボルとどんどん順位が落ちていく～
とで～す。

うちでは、
極めて原始的。(と言うか、たいした設備もないので・・・)
昔ながらに「おり」が沈殿するのを待って
上澄みを移動させ
タンクの底の濁った部分を分離します。

通常は、「１引き」
濁りのひどいものは、「２引き」
つまり、「１引き」からさらに1~2週間置いて、
２回目の移動をします。



↑↑同時並行で、「搾り機」の分解・清掃作業も続行中。
すでに布はすべて外され
踏み洗いしています。。。。






↓↓押し忘れの方・・・どうかポチくださ～い!





【お知らせ】
↓↓↓うちの蔵のダントツ人気商品
■「富久迎　原酒　にごり酒」1.8ℓ・720ml好評出荷中！
■「作州武蔵　にごり酒」1.8ℓ・720ml好評出荷中！
■「作州武蔵　初しぼり」1.8ℓ・720ml好評出荷中！
■「作州武蔵　上撰新酒」1.8ℓ・720ml好評出荷中！