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今酒造年度最後の「作州武蔵・にごり酒」を詰めました

今酒造年度最後の「作州武蔵・にごり酒」を詰めました
気温の上昇も早いので
例年よりやや少なめです。

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で~す。
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蔵では、搾りが続いています。
酒造りは、
白鳥の泳ぎと同じく外からは、優雅に見えても
水面下では、バタバタと、力いっぱいもがいています。。。。

春休み中の、子供たちを見ていると
蔵にはあまり寄りつこうとしません。

私の小さいころは、
蔵と住居の一体となった零細酒蔵ゆえ
会集場(かいしょば)で、遊び、
夜は泊りのオジサンと将棋を指し、
たまには、仕舞仕事に参加して
朝は、「ひねりもち」をつくりに蔵へ
精米所で糠だらけになって洗い物を増やし・・・
「粕を離すのはこうするんじゃ・・・」と教えてもらい
今の子は、
ああいったことなく大きくなっているのですが・・・
・・・・次の代は大丈夫かしら・・・





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テーマ : 日本酒
ジャンル : グルメ

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作州武蔵くん

Author:作州武蔵くん
中国山地の片田舎&小酒屋の長男に生まれてしまい、しかもなぜか進んだ道は薬剤師と言う変人です。
全職員が一丸となって酒づくり

薬屋が酒つくるとこうなるのだ!

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