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中野区の地酒専門店「酒道庵之吟」さん主催の蔵元を囲む会へ

甑倒しが終わりほっとして
・・・・更新が遅れました。

じつは、
東京は、中野区の地酒専門店「酒道庵之吟」さん
主催の蔵元を囲む会へ行ってきました。

いつもは、絶対にお尻が重たい私ですが・・・・
なんせ久しぶりに東京サに出かけられるとなると・・・・


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で~す。
「品数がいるので早く出して」と言われ
急いで詰めた
和心 無濾過生原酒 純米吟醸 山田錦は
ちょうど先行出荷した感じになり
それこそ
お客様の反応を「生」で聞くことができました。。。。


少し強すぎるかと心配していた
香りは、かなり評判良く
うちでは、味が多すぎると感じていたのに
むしろ「軽快」との評価。。。
「つくり手の評価」と「飲み手の好み」の感覚差に
大ショック
・・・・・どことなく品評会を意識してしまう酒造りと
一般の好みの差を思い知らされました。。。
いい勉強になりました。


会場の「串打ち工房・焼串(やくし)」さんの料理の美味しさが
酒の味をさらにアップさせます。。。。
おさしみ、岩ガキの味噌焼き、岩ガキ生等
次々に出る料理は豪華版です。。。


やっぱり料理との相性を意識した酒造りを
きっちりと進めていく必要性を感じます。


・・・・・
久しぶりの東京で、全くおのぼりさん気分。。。
P1030316.jpg

P1030295.jpg
↑↑上野に出かけると、花満開で
場所取りの若手社員がいっぱいでした。

ついでに、岡山には皆無の
東京での「駅中出店」の「調剤薬局」も気になって「パチリ」
・・・・田舎者はたっぷり東京を楽しんで来たのでした・・・




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テーマ : 日本酒
ジャンル : グルメ

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作州武蔵くん

Author:作州武蔵くん
中国山地の片田舎&小酒屋の長男に生まれてしまい、しかもなぜか進んだ道は薬剤師と言う変人です。
全職員が一丸となって酒づくり

薬屋が酒つくるとこうなるのだ!

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