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和心用 特別純米 雄町 留仕込み

昨日、和心 定番酒用の
特別純米 雄町 留仕込み終わりました。
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で~す。


たっぷりの蒸気で蒸した米は特別良い香りです
P1030178_20130223094812.jpg
上槽が立て込んできました。
仕込み量に対して
槽の能力が小さいので

醪末期、無理に冷やして
順番待ち状態です。
↓↓今のところどれもきれいな酒に仕上がっています
P1030217.jpg





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テーマ : 日本酒
ジャンル : グルメ

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作州武蔵くん

Author:作州武蔵くん
中国山地の片田舎&小酒屋の長男に生まれてしまい、しかもなぜか進んだ道は薬剤師と言う変人です。
全職員が一丸となって酒づくり

薬屋が酒つくるとこうなるのだ!

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