純米吟醸 山田錦

昨日、特別純米の
「酛」仕込みました。
さらに、純米吟醸　山田錦55%の仲仕込みでした。

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とで～す。



・・・・けっこう、この純吟、評判がいいのですが
今年は増石をするつもりだったのに、
岡山県産の山田錦が入手困難、、、、、、わずかな増産にとどまりました。





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