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ドカッと雪降りました。

ドカッと雪降りました。
屋根上で15cmぐらいでしょうか?


P1030190.jpg

先ほど町中に用事があって出かけたら
かなり車の雪を降ろしたつもりでしたが
何処から来たの~と・・・・・
笑われました。。。
同じ津山でも町中は5cm程度でしょうか?


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で~す。

純米酒 朝日米 搾っていま~す。
多少「おり」が多いので
「1引き」か「2引き」してからの瓶詰めになりそうです・・・・。
P1030191.jpg

※【おり引き】低温で、「おり(にごり)」を沈殿させ上澄みのみをとる作業。作業は、数日間、沈殿を待ち、通常タンクの上吞みから、上澄みを別のタンクに移動する。1回作業ことを「1引き」、2回作業することを「2引き」と言います

いよいよ明日は、
大吟醸と純米大吟醸の添えです。

米洗い、タンクの準備とあわただしい1日です。






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作州武蔵くん

Author:作州武蔵くん
中国山地の片田舎&小酒屋の長男に生まれてしまい、しかもなぜか進んだ道は薬剤師と言う変人です。
全職員が一丸となって酒づくり

薬屋が酒つくるとこうなるのだ!

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