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今朝は、いきなり重油切れ・・・・

今朝は、いきなり重油切れ
燃料の入荷を待ってからの蒸しとなりました・・・^^;
油屋さん7時半から早朝の納品ありがとう

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で~す。



今朝の麹室の切り替えし盛りは210Kg
↓結構こたえます・・・・
P1030142.jpg

今朝は、仕込み中、放冷機の
ファンのベルトが、
カバーにあたり異常音発生。。。
だまし、だまし、仕込みは、何とか無事乗り切りました~。
P1030144_20130110163954.jpg
仕込み終了後、位置調整をして何とか回復。
誰かあたったのかな~ぁ????



昨夜の冷え込みで
踊りの品温が落ちて心配したのですが
仲仕込み、仕込み温度は10.2℃
冷え込みを考慮して
いつもより高めの10℃予定なので、上出来です


P1030147.jpg
↑洗米中、均す俸の付け根が抜けましたが
何とか修理成功。。。。


・・・・小さなトラブルは多発していますが
大事に至るエラーは今のところありません
今シーズン・・・何とか順調です・・・・
あとは、良い酒ができますように
神頼み神頼み


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作州武蔵くん

Author:作州武蔵くん
中国山地の片田舎&小酒屋の長男に生まれてしまい、しかもなぜか進んだ道は薬剤師と言う変人です。
全職員が一丸となって酒づくり

薬屋が酒つくるとこうなるのだ!

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