平成２４年広島国税局清酒鑑評会 「味を主たる特徴とする清酒」部門で純米吟醸 作州武蔵が優等賞。

昨年、近年では初めて出品した広島国税局の清酒鑑評会
調子に乗って今年も出品しようとすると
いきなり審査部門の変更（・・・・・・審査基準もよくわからず）
と、直前に知り大混乱～



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とで～す。



【以下出品基準です】
評価区分は、「香りを主たる特徴とする清酒」部門、「味を主たる特徴とする清酒」部門及び「燗酒」部門の3区分です。
　なお、今年より製造者が意図した製品の特徴に従って出品する部門を選択できるよう、出品部門を変更しています。
　各区分の出品酒の内容は、次のとおりです。
（1）　「香りを主たる特徴とする清酒」部門
平成23酒造年度(平成23年7月1日から平成24年6月30日まで）に自己の製造場で製成した特定名称酒の原酒です。
（2）　「味を主たる特徴とする清酒」部門
自己の製造場で製成した特定名称酒の市販製品及び市販を予定している貯蔵酒です。なお、貯蔵酒はアルコール度数を予定している市販酒規格に加水調整しています。
（3）　「燗酒」部門
自己の製造場で製成した特定名称酒の市販製品及び市販を予定している貯蔵酒です。なお、貯蔵酒はアルコール度数を予定している市販酒規格に加水調整しています。


１蔵１部門１品枠
情報に疎いうちの蔵は、斗瓶取りの大吟は加水してしまい原酒がありません
本醸造はつくってないし・・・純米は香重視タイプだが、、、
吟醸と比較されてはねぇ・・・・？？？
いったい何をどう出すべきか大混乱！


・・・・何とか　「味を主たる特徴とする清酒」部門で
純米吟醸　作州武蔵が優等賞をいただきました。







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