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今日も新酒の素濾過作業です

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で~す。

実は、前回、「おり」(=酒粕が分離しきれず酒に残った状態)が多く途中で濾過機が
目詰まりしてしまい
丸半日頑張ったのですが・・・・
最後はちょろちょろしか出なくなり途中で断念。

あとたったの300ℓ弱・・・・
めちゃくちゃ悔しいのですが、
再び濾過器を組みなおして、再度濾過に挑戦です。。。。
P1020675.jpg

P1020672.jpg
↑↑作業をする横から発酵中の
吟醸の良い香りが漂っています・・・・





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テーマ : 日本酒
ジャンル : グルメ

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作州武蔵くん

Author:作州武蔵くん
中国山地の片田舎&小酒屋の長男に生まれてしまい、しかもなぜか進んだ道は薬剤師と言う変人です。
全職員が一丸となって酒づくり

薬屋が酒つくるとこうなるのだ!

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