新米新酒の「初しぼり」やっと全量搾れました

新米新酒の「初しぼり」やっと全量搾れました・・・



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とで～す。

厚みのある酒粕をとろうと、
仕切り版位置を詰め過ぎたのに加え
思っていたよりも米の溶けが悪く
結局3回搾らないと搾れなかったと言う
失態を犯してしまったのです・・・・(-"-;)


その板粕も緊急袋詰め
出荷開始です。

今日、店(=「蔵職員」に対してその他の職員を「店」と呼ぶ習慣です。)では、
「作州武蔵・初しぼり」の瓶詰めに向けて
瓶洗い進行中です・・・・V(^-^)V







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