本日、添仕込み。昨夜、冷水器のバルブの操作ミスで冷水器を凍結させてしまい・・・少々自己嫌悪。

本日は、添仕込み。

昨日やっと早出しの吟醸酒用の
米が入荷しました。

早期の酒造りは、米の集荷との戦いです
今年は、県外産の米を一切排除し、
最後の１粒まで岡山県産のみにする予定です。

その事故は、昨夜（深夜３時頃）、発生しました。
冷水機の切り替えのバルブの操作ミスで、
冷水機への「入り」バルブを閉鎖したまま運転してしまい
冷水機が完全に凍結してしまいました・・・・(´・ω・｀)
・・・・少々自己嫌悪。
・・・完全に寝ぼけてました・・・・
冷却水に氷を入れて一時しのぎです・・・・・
凍結した冷水器さん！お願いだから早く溶けてくれ～






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