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清酒 作州武蔵 初しぼり 通販 品切れ! 22BY 一升瓶

今年の岡山県産の新米の収穫を待って仕込み、11月に出荷開始した『作州武蔵 初しぼり 一升瓶』が品切れとなりました。後半になってぐんぐん売りが伸びました。 ありがとうございました
通販も一升瓶は終了とさせていただきます、来年度の出荷までお待ちください。
初しぼり
四合瓶はあと少しだけ在庫があります。



一昨年、試験販売し今年本格投入の『作州武蔵 上撰 新米新酒』は
一升・四合ともに春まで期間限定販売中です。こちらもよろしく。
作州武蔵 上撰 新米新酒

『作州武蔵 上撰 新米新酒』
軽やかな「吟醸香」と「くせの無い水のような軽い酒質」・・・・
吟醸を意識して綺麗な突きハゼ麹にしました。
熟成の無い新酒の酒質設計としては軽すぎたかもしれません?
熟成の無い新酒は、もっと米を溶かし旨みの多い酒に仕上げるべきかもしれません・・・来年への宿題です。

軽快すぎるとも言われる『作州武蔵 上撰 新米新酒』も瓶詰め後
瓶内熟成が進みますので少しずつ味が乗ってくると思います。
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テーマ : 日本酒
ジャンル : グルメ

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Author:作州武蔵くん
中国山地の片田舎&小酒屋の長男に生まれてしまい、しかもなぜか進んだ道は薬剤師と言う変人です。
全職員が一丸となって酒づくり

薬屋が酒つくるとこうなるのだ!

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