タメ・試桶(ためおけ)の戦後の変遷…完結編

その後登場したのが、「ポリ」
木製には負けるものの「軽い」です
湯を入れても使用でき
液体の計量にも狂いがないです・・・・。

うちの蔵では、若い時に桶屋で修業をしたこともある
柴倉杜氏が長く杜氏を務めてくださり
手入れも充分できていたので
4～5年前までは、
冬の仕込み時期には木製のタメが主力でした


木製の「軽さ」は、捨てがたいものがあります
でも・・・手入れにはかなりの手間がかかります
とうとう主力は「ポリ」製に替わりました。
・・・でも、時々木製の「タメ」も使ったりしています・・・・







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