酒屋が造る、甘酒づくり、レシピ

もう一人の子供が、
夏休みの自由研究に「甘酒」をつくりたいそうな・・・
よい、チャンスなので、酵素、微生物の考え方を徹底的に
・・・・叩き込むことにしました。


上の子が造った麹が
ちょうど、そのままあるのを
そのまま転用じぁ～
（例の簡易手作り麹・・・何とか麹になっただけの・・・はっきり言えば失敗作）

↑↑↑多少冷蔵庫で放置していたので
胞子が伸びてきています（胞子のせいで多少、緑がかってきている）が・・・
・・・・雑味が増えるだけ何とかなるでしょ
≪何とかなったか、否かは、次回に・・・≫





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