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千福さんの見学コース「酒工房せせらぎ」へ見学に行きました!!!!!

呉の
千福さんの工場内の見学コース「酒工房せせらぎ」へ見学に行きました
特に聞かれもしないので何も言わず、そのまま見学しちゃいました
千プク
2万klのタンクの仕込みと言いますから
ほぼ100石のタンクへの仕込みです
1本が7トンの仕込みだそうです。


当日も洗米作業をされていましたが
まだ、大量の白米の600kg入りフレコンが、
山のように積み上げてありました・・・・
ここはまだまだ仕込みの真っ最中です


以前やっぱり一般開放の時に行った
白鶴さんが、100石のタンクへの
仕込みと記憶していますから
1本は、ほぼ同等の仕込みサイズのようです

見学コースは瓶詰め・ろ過場を見た後
映画用ホールが設置してありました・・・

工場内は300mlの「にごり酒」の瓶詰め中です・・・
ステンレスのワゴンに乗せられた300ml瓶詰めは
予想外の手作業。

PPキャッパーの影で見えないのですが
詰めのスピードからして4本立ての「レイメイ」か「びん太くん」でしょうか?
つめ機の前に1人
PPキャッパーの前に1人
洗浄用のバケツの前に1人
計3人の瓶詰めです・・・・

その後1たん転倒式検査ラインに乗せて
転倒検査・・・台に戻して
ラベルはタックシールを手張りしていました。
簡易ではあるが無駄のない流れ
ここの工場は、日経ベンチャーに、以前出ていましたが
小ロットのものを見事にコンベアから分けてある!

そしてたっぷり1時間、
案内してくださった中山様お世話になりました。
ありがとう・・・



ビン詰め工場は、美しく衛生的でした
学ぶこと多い見学でした。。。
お世話になった、お礼に当日は、昼食を含めたっぷり千福を飲みました。



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Author:作州武蔵くん
中国山地の片田舎&小酒屋の長男に生まれてしまい、しかもなぜか進んだ道は薬剤師と言う変人です。
全職員が一丸となって酒づくり

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