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少量の仕込みの醪の温度がノコギリ状に波打って困ります・・・・

今日も冷え込んでいます・・・・
蒸米を冷やすには良いのですが
P1010136.jpg
夜間の冷えが厳しすぎて
少量の仕込みの醪の温度が
ノコギリ状に波打って困ります・・・・

夜、極端に冷えて、昼間上昇する・・・・の繰り返しです


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作州武蔵くん

Author:作州武蔵くん
中国山地の片田舎&小酒屋の長男に生まれてしまい、しかもなぜか進んだ道は薬剤師と言う変人です。
全職員が一丸となって酒づくり

薬屋が酒つくるとこうなるのだ!

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