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予定通り-7℃ 積雪10cm、寝室のサッシにつららが・・・・

予定通り-7℃ 積雪10cm、寝室のサッシにつららが・・・・


寝室のサッシに「ん?カビか?」と思って近づいて見ると
「霜」が白~く見えている~
さらによ~く見るとご丁寧に「つらら」が・・・・
寝室で「つらら」初観測!
加湿しすぎかもしれません・・・
つらら
でも・・・世間には悪いのですが
今日の低温はありがたい!!!!
今日は、大吟醸 純米大吟醸の一番低温を要求される留仕込み
普通の仕込みより3.5℃低い、5.5℃に留めます

これくらい冷えると米の冷却が簡単!
今までこんなに簡単に大吟醸の留仕込みができたことはありません!!!
今まで最後の1℃位にどれだけ苦労したことか!

↓↓純米吟醸の酛(酒母)順調です
純米吟醸

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作州武蔵くん

Author:作州武蔵くん
中国山地の片田舎&小酒屋の長男に生まれてしまい、しかもなぜか進んだ道は薬剤師と言う変人です。
全職員が一丸となって酒づくり

薬屋が酒つくるとこうなるのだ!

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