酒母の生育は順調です！充分膨らんできています！

酒母の生育は順調です
充分膨らんできています

最近自家培養の酵母が
安定してきているので
とってもいい感じに思った酒質が再現できだしました


「突きハゼ麹」も希望どうりに再現できだしたので
より上をめざし、バランス良い酒質を目指していきたいと思います。


・・・にしてもカップの充填機
モーターを交換したら
停止ボタンが効かない


○△□××
・・・・複雑な機械は苦手です。


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