Ｂ1グランプリ2011姫路で、地元「ひるぜん焼きそばと」と「津山ホルモンうどん」が1位、２位を独占しました

Ｂ1グランプリ2011姫路で、地元「ひるぜん焼きそば」と「津山ホルモンうどん」が1位、２位を独占しました
「ひるぜん焼きそば」は、教育学部出の
弊社社長の大卒後初の赴任地。
いまはなき「八束中学」と「蒜山高校（音楽だけ）」で
ちょっとの間だけ教べんをとりました。


蒜山では戦中・戦後の物不足の時に豚の代わりに親鳥を
ソースの代わりに味噌ダレを使った焼きそばが
細々と残っていたとも・・・・
ジンギスカンが家庭に入り変化したとも言われています



また、津山の「ホルモンうどん」は、
名前こそついていませんでしたが・・・
鉄板を使うホルモン焼き屋で「うどん」を入れるやり方は
戦後かなり早い時期から
姫新線沿線ではかなり普通にやってきた調理法です。


ホルモン焼き屋と言えば
昭和20～30年代は「どぶろく」や「清酒」が普通の時代がありました・・・・・・
一度ホルモン焼きに「にごり酒」やってみてください・・・旨いんですわ・・これが・・・・。




Ｂ1グランプリ2011姫路・・・・結果。

１位　 ひるぜん焼そば（岡山県真庭市）
2位　 津山ホルモンうどん（岡山県津山市）
3位　 八戸せんべい汁（青森県八戸市）
4位 浪江やきそば（福島県浪江町）
5位 今治焼豚玉子飯（愛媛県今治市）
6位 石巻茶色い焼きそば（宮城県石巻市）
7位 勝浦タンタンメン（千葉県勝浦市）
8位 十和田バラ焼き（青森県十和田市）
9位 日生カキオコ（岡山県備前市）
10位 あかし玉子焼（兵庫県明石市）


・・・・最近、急に始めたのではない。
長い歴史の中で淘汰されずに残ってきたものの
価値を改めて感じた結果でした。



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