この秋「盆地で一位」のひえこみで～す。おかげで醪は順調です。

今朝の津山盆地はよく冷えて気温は１１度でした。
やっと外気のほうがもろみの温度を下回りだしました。

江戸時代の建築と伝わる
土倉の貯蔵庫の温度もぐんぐん下がり始めました。
貯蔵中のお酒のためには良いことです。



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