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早場の米の収穫始まる・・・・いよいよ23BYの仕込みの前準備が始まります

蔵の近辺でも
米の刈取りが始まりました。
刈取り
このころになると酒蔵では今年の仕込み計画を立てて
今年の「つくり」の製造見込みを税務署に提出します


昨年の販売量&手持ちの在庫から
今年の1本ごとの仕込み配合を決定します。
何回やっても種類が多くなると大変ですわ(^^;


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テーマ : お酒
ジャンル : グルメ

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作州武蔵くん

Author:作州武蔵くん
中国山地の片田舎&小酒屋の長男に生まれてしまい、しかもなぜか進んだ道は薬剤師と言う変人です。
全職員が一丸となって酒づくり

薬屋が酒つくるとこうなるのだ!

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