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最低温度は-9.4℃被害拡大中。。。

こんにちは
清酒 作州武蔵・和心の難波酒造の専務です。

昨日の深夜2時半・・・純米吟醸 山田錦の麹
・・・今回の麹は、やや温度が来るのが遅かったので
遅めに「仕舞い仕事」に麹室へ上がりました・・・

まだ、麹の品温は、まだ38℃( ^ω^)・・・もう1℃は欲しい所・・・
でも、もう40分は待てないので、
温度を下げないように超手早く「仕舞い仕事」を行いました。

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で~す。
清酒 作州武蔵・和心の難波酒造では、
昨朝。
津山市の最低温度は-9.4℃、
隣町、奈義町では
最低気温-16.8℃の岡山県観測史上2番目を記録。

積雪は固くなり・・・つららは巨大化
つららが成長

つらら成長
職員の出勤が遅れ遅れ・・・・
ボイラー30分遅く炊いたが・・・人がいない。。。

どうやって仕込みをするか、問題です。。。
道路から、空転する車のタイヤ音がむなしく響きます。

開けて今朝、
「大吟醸」と「純米大吟醸」の2本の同時仕込みの留。

充分蒸し米を枯らす為に
人海戦術で乗り切ろうとするも・・・人がいない・・・・

8時40分に到着した職員は
「朝6時に出たのに渋滞で動かない」と・・・

昨日から水道管の破裂。
DSC_0955.jpg

DSC_0958_20230127150051616.jpg
カーポートの一部破損など被害多数。
被害はどんどん拡大中。。。


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Author:作州武蔵くん
中国山地の片田舎&小酒屋の長男に生まれてしまい、しかもなぜか進んだ道は薬剤師と言う変人です。
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