最低温度は-9.4℃被害拡大中。。。

こんにちは
清酒　作州武蔵・和心の難波酒造の専務です。

昨日の深夜2時半・・・純米吟醸　山田錦の麹
・・・今回の麹は、やや温度が来るのが遅かったので
遅めに「仕舞い仕事」に麹室へ上がりました・・・

まだ、麹の品温は、まだ38℃（　＾ω＾）・・・もう1℃は欲しい所・・・
でも、もう40分は待てないので、
温度を下げないように超手早く「仕舞い仕事」を行いました。

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とで～す。
清酒　作州武蔵・和心の難波酒造では、
昨朝。
津山市の最低温度は-9.4℃、
隣町、奈義町では
最低気温－16.8℃の岡山県観測史上2番目を記録。

積雪は固くなり・・・つららは巨大化



職員の出勤が遅れ遅れ・・・・
ボイラー30分遅く炊いたが・・・人がいない。。。
どうやって仕込みをするか、問題です。。。
道路から、空転する車のタイヤ音がむなしく響きます。

開けて今朝、
「大吟醸」と「純米大吟醸」の2本の同時仕込みの留。

充分蒸し米を枯らす為に
人海戦術で乗り切ろうとするも・・・人がいない・・・・

8時40分に到着した職員は
「朝6時に出たのに渋滞で動かない」と・・・

昨日から水道管の破裂。



カーポートの一部破損など被害多数。
被害はどんどん拡大中。。。


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