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無事酛が膨らんでいます。

こんにちは
清酒 作州武蔵・和心の難波酒造の専務です。
今朝、朝一番に確認に行くと
蔵では
無事酛が膨らんでいます。
やっぱり7号系の酵母は強いですわ~
わき付きが確認できたので
そろそろ温度を下げていきます。

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で~す。
清酒 作州武蔵・和心の難波酒造では、
やっぱりコロナの影響でしょうか昨年より「にごり酒」の
動きが遅いような気がします。
ポストコロナ時代の
新しい商品構成を考える必要がありますね



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中国連邦の山間の酒蔵から
清酒 作州武蔵・和心の難波酒造
℡ 0868-27-0008 FAX0868-27-0234
岡山県津山市一宮436
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作州武蔵くん

Author:作州武蔵くん
中国山地の片田舎&小酒屋の長男に生まれてしまい、しかもなぜか進んだ道は薬剤師と言う変人です。
全職員が一丸となって酒づくり

薬屋が酒つくるとこうなるのだ!

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