お前は中国電力の回し者かぁ～

こんにちは
清酒　作州武蔵・和心の難波酒造の専務です。

昨日は
年内最後の仕込み作業。
激辛の留仕込みでした。

零細酒蔵では人手が足りないので
12月の仕込みはいったん切ります。
再開は年明けになります。

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とで～す。
清酒　作州武蔵・和心の難波酒造では、
仕込み作業は、前半の仕込みで
2枚のもっこを破ってしまった為、
只今蒸し米つり上げ用のもっこは入院中。

残り2枚しかないので、2枚分の米の上に、
白米量で180kgを乗せて蒸した為、
手作業で掘り出すことに・・
・・・・・結構な重労働。。。。
破ったのはだれじゃああああ(ついつい取り乱してしまった。)

先ほど
ヤブタを止めに蔵に行くと・・・
最近の冷え込みですべての醪の冷却バルブはoff
ふと見ると、冷水循環ポンプと、冷水機は絶賛稼働中。
この電気代高騰時に!
「お前は中国電力の回し者かぁ～」ついつい怒ってしまった・・・



鬼嫁は下の娘の大学受験について行ったので
社長と2人だけ・・・・家の中の静けさが不気味・・・・

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