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柴倉の「おやっつぁん」の家に行ってきた・・・・

こんにちは
清酒 作州武蔵・和心の難波酒造の専務です。

先日別件で、高梁市で作業をしていると
突然電話が・・・・高梁市の元杜氏の柴倉氏から、
「山陽新聞にのっとったなぁ見たでぇ・・・」と、
↓その記事
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で~す。
清酒 作州武蔵・和心の難波酒造では、
月日が経つのは早いもので、
柴倉杜氏が引退してから18回目の造りが終わった・・・

せっかく電話くれたので後日
通り便に高梁市川面の柴倉氏の家に寄って見た

ちょうどさっき出ていった所と、奥様に電話をしてもらうと
少し耳は遠くなったもののいたって元気。
DSC_0058_20210402090459270.jpg
当時と同じ日産サニーで狭い田舎道を帰って来た。

「ほうき草は、つかわんのか?まだ置いてあるんじゃ~」と
どうやら乾燥させておいてあるようです。
奥様によると、ほうき草は、種を取っては植えていたそうで
昔、蔵に入るときは、持って行っていたやつ。
タンクに残った醪の最後の掃き出しに重宝していました。
「残念ながら、今は、酒粕に、竹のササラや、
ほうき草のかけらが入ると異物扱いされるので使っていない」ことを伝えた。
伝統的な道具すら使えない時代になっていることを改めて考えさせられました。

なお、彼は若いころ2年ばかり桶屋で修業したことがあり
元々手先が器用で、うちでは、ため等の修理に非常に重宝していた。
校正の為に、誰か技術を習ってくれると良いのですが・・・・


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作州武蔵くん

Author:作州武蔵くん
中国山地の片田舎&小酒屋の長男に生まれてしまい、しかもなぜか進んだ道は薬剤師と言う変人です。
全職員が一丸となって酒づくり

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