大吟醸の醪が・・・・追い込みです。

大吟醸の醪が
熟成してきています。

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とで～す。

連日、杜氏さんは
仕事の間を縫っては
袋洗い
斗ビンの準備と
いよいよ大吟醸も追い込みです。








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