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今朝は2本目の「にごり酒」添え仕込み

今朝は2本目の「にごり酒」添え仕込み
留め麹の蒸です。

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で~す。


空は、まさに秋晴れ、年に数回しかない
南風の中の蒸し米です。
P1040652.jpg
高温を気にしすぎ、予定より低めの品温に留めてしまいました。



↓↓先日、大阪の米芳商店様から頂いた枝豆
P1040648.jpg
今夜、朝ドラではありませんが、
「ごちそうさん」・・・大変ありがとうございました。






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テーマ : 日本酒
ジャンル : グルメ

プロフィール

作州武蔵くん

Author:作州武蔵くん
中国山地の片田舎&小酒屋の長男に生まれてしまい、しかもなぜか進んだ道は薬剤師と言う変人です。
全職員が一丸となって酒づくり

薬屋が酒つくるとこうなるのだ!

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