山田錦 純米大吟醸 山田錦 大吟醸2本並行で添え仕込みです・・・・

山田錦 純米大吟醸 初添え直後↓↓
純米大吟む
↓↓山田錦 大吟醸 初添え直後 2本並行で添え仕込みです・・・・
大吟醸
いずれも発酵する桶に直接仕込むのではなく
枝桶を立てています・・・・・
・・・・手の抜けない細やかな作業が続きます・・・


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作州武蔵くん

Author:作州武蔵くん
中国山地の片田舎&小酒屋の長男に生まれてしまい、しかもなぜか進んだ道は薬剤師と言う変人です。
全職員が一丸となって酒づくり

薬屋が酒つくるとこうなるのだ!

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