清酒 作州武蔵の酒蔵では、仕込み期間中は納豆禁止令が出ます・・・納豆が好きな子・・・大嫌いな子・・・・・罪なことをしているような・・・・・・

清酒　作州武蔵の酒蔵では、仕込み期間中は「納豆禁止令」が出ます・・・
仕込み期間中は納豆の購入、家食は、一切禁止です。
・・・・そう酒蔵で一番の嫌われ者は、「納豆」です・・・・（納豆屋さんごめんなさい）。


うちの子は納豆の好き嫌いが激しくあります、人間が媒体になるのを避ける為
仕込み期間中は、「納豆購入禁止令」
さらには「自家製パン製造禁止令」を出します・・・・
酒蔵が納豆を嫌うのは
納豆菌（なっとうきん、学名Bacillus subtilis var. natto、）は、
枯草菌の一種で、納豆菌の芽胞は
熱に強く完全に殺菌しにくのです・・・



当然離乳食の時期によって納豆が
「嫌いな子」「好きな子」ができてしまいました・・・
かなり罪なことをしているような・・・

枯草菌は繁殖すると異臭を出し、粘液を出します・・・
常夏の温度の麹室（こうじむろ）を持つ酒蔵にとっては最悪の菌です。
麹室（こうじむろ）がこの菌で汚染され
完全除菌ができず、とうとうつぶして、新たにつくりかえた
蔵すらあると聞いています・・・・


そこまで行かなくても人の五感で異臭に気づいたときには
すでに汚染されたまず～い麹で大量に酒を仕込んでいる可能性がります・・・・


作日忘れるくらい久しぶりに子供づれで
お皿の回るすし屋さんに行きました・・・・
子供が私の顔色を伺いつつ・・・・「納豆食べていい？」
・・・かわいそうになって
「あと綺麗に拭いてから帰るならいいよ！」と言ってしまいました・・・・
・・・まさに「餓鬼・・・」おろしい勢いで納豆巻きをむさぶりくらう・・・
↑出麹前の麹・・・・
「納豆禁止令」・・・子供達にはすごく悪いことをしている罪悪感が・・・


2月28日(月曜日)今朝６時の外気は9℃ぐらい!


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