蒸し米を全量担いで運びたい人!!???
こんにちは
清酒 作州武蔵・和心の難波酒造の専務です。
水麹の温度が低かったので、
ギリギリ高めの温度で、蒸し米を送ったら
蒸し米の粘りが強く、負荷がかかった
エアシューターのフィーダーの動力伝達のチェーンが
「切れたぁ～」
自転車のチェーンが切れたのと同じ状態です。
修理用のチェーンのジョイントを手配したのですが
間に合わなければ、
全量蒸し米を、担いで運ぶしかない・・・・
わずか100円程度の部品に難波酒造の明日からの運命が・・・・
どよ～んとした空気が蔵を覆います・・・・
でも今は、インターネットで朝注文すると
翌日間に合うのね
翌日
何とかチェーン回復。。。
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と
で～す。
清酒 作州武蔵・和心の難波酒造では、
正月にたまった手紙整理していたら
秋に寄贈した。樽神輿の巡幸の写真が来ていました。
<
↓↓↓↓ホームページ
＞＞＞作州武蔵ホームページへ!
＞＞＞作州武蔵 蔵開き 2020
第5回 作州武蔵 蔵開き やります！！
２月21㈮22㈯23㈰の3日間です。
＞＞＞和心（わしん）現在の出荷中製品！
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■「作州武蔵 原酒 にごり酒」1.8ℓ・720ml好評出荷中！
↑名称が富久迎から作州武蔵に変更になっています。中身は同じです
■「作州武蔵 にごり酒」1.8ℓ・720ml好評出荷中！
■「作州武蔵 初しぼり」1.8ℓ・720ml好評出荷中！
■「作州武蔵 上撰新酒」1.8ℓ・720ml好評出荷中！
中国連邦の山間の酒蔵から
清酒 作州武蔵・和心の難波酒造
℡ 0868-27-0008 FAX0868-27-0234
岡山県津山市一宮436
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水麹の温度が低かったので、
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転落続く!ｷｬ━(´ｪ｀)━!!!
こんにちは
清酒 作州武蔵・和心の難波酒造の専務です。
蒸し米等のモッコノ吊上げに
食品用電動チェンブロを使用しています・・・正確にはチェーンではなく
シートベルトと同じ材質の布の帯で吊上げる仕組みです。
先週、蒸し米を吊上げていると、布製の帯が
金具から外れて、釜の中に転落。。。
ドサッ
「修理できるまで、毎日、手作業で、甑に、米を掛けて、
蒸せたら、スコップで掘り出すかぁ～」ｷｬ━(´ｪ｀)━!!!ｷｬ━(´ｪ｀)━!!!ｷｬ━(´ｪ｀)━!!
昭和30年代の原料処理に逆戻りかぁ～ｳｵｵｵｵｵｵｵｱｱｱｱｱｱｱｱｱｱｱｱｱｱｱｱｱｱ＼( ‘ω’)／
冗談を言いながら顔は、ついついこわばってしまう・・・・(;_;)
↑↑ベルトは
幸い、分解して、つなぎ直しだけで済みました。
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「ポチ」がはげみで頑張っています・・・
とで～す。
清酒 作州武蔵・和心の難波酒造では、
落下したのも真っ直ぐ「甑の中」・・・・まだまだ、悪運強いわ―＼(^o^)／
翌日は、吊上げるモッコの帯が１本切れてしまいました。
これは昨年秋に同じように切れたので、
ぼちぼち老朽化かと
予備を買っといてよかったわ―。。。。( ^ω^ )
日々トラブル対策に追われてます。
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先週、蒸し米を吊上げていると、布製の帯が
金具から外れて、釜の中に転落。。。
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清酒 作州武蔵・和心の難波酒造
℡ 0868-27-0008 FAX0868-27-0234
岡山県津山市一宮436
ボイラーが停止
こんにちは
清酒 作州武蔵・和心の難波酒造の専務です。
昨日も、朝からお米を蒸していると、
ボイラーが停止。
最近軟水器のフィルターの劣化で、軟水の給水量不足。
派手に蒸していると、時々給水量不足（異常渇水）で停止する。
もう一つ大きい、新しい軟水器注文してあるのですが
納品は本日昼前予定・・・・。
何とかだましだまし使用中。
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とで～す。
清酒 作州武蔵・和心の難波酒造では、
最近以前にもまして機械トラブル多くなったような、、、、
こまめなメンテが必要です。
・・・ポンプのモーターの積み替え・・・マウントが合わなくて大苦戦。
昨日は、2本目の「にごり酒」の添え仕込み、
麹の引き込みは182kg、、、、
やや、引き込み温度が低かったかも。
室温度を調整してリカバリーしています。
↑旧式軟水器
↑軟水器入れ替え後
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雷騒ぎ((((；ﾟДﾟ)))))))
こんにちは
清酒 作州武蔵・和心の難波酒造の専務です。
一昨日、深夜２時頃、
あまりにも激しい雷雨に目が覚めて
雷に弱い犬が暴れてないかと見に行くと
すでに閉じ込めてある小屋のカギ３つを壊して
もぬけの殻・・・
・・・・・・犬が・・・見当たらない・・・・
大型犬がうろうろしたのでは、近所迷惑！！！
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とで～す。
よっぽどパニックになって暴走したのでしょうか？
雨が降ったので臭いが消えたのか？
朝になっても帰ってきません！
しかたがないので、
朝１番に、警察、市役所に連絡。
ところが午後になっても連絡が入りません。
増水した川に流されたか？
山で迷子になったか？
・・・・・夕方になってからやっと
「1.5㌔位離れた場所で目撃情報があった」
と市役所から電話が・・・（ありがとうございます～）
近所の中学生が、朝もいた犬が、
夕方になっても同じ所で遊んでいると言っているのを
聞いた近所の方が、市役所に電話してくれた様です・・・
ケージを持って車で迎えに行くと
水遊びをやめて
そそくさと乗り込んで来たそうです。
水遊びで泥んこ、汚くて見られたものではありません。
↑帰った時
↑普通の時
皆様ご迷惑をおかけしました(〃ﾉωﾉ)。
ごめんなさい。
小屋のカギを強化します。
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色々トラブル多発
こんにちは
清酒 作州武蔵・和心の難波酒造の専務です。
本日、純米吟醸雄町の添えです。
その他に
色々トラブル多発です。
日曜日は、電気屋さんで買い物している間に
パンクで空気が抜けてしまいました。。。。。
最近の車は、スペアタイヤ積んでないのですね・・・
日曜なので、スタンドに電話しても、
「今日はバイトばっかりで行かれません。。。。」
結局ディーラーにスペアのタイヤを持ってきてもらいました。。
何時間もロスしてしまいました。
純米吟醸雄町の添えです。
本日の作業自体は順調なのですが・・・
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とで～す。
清酒 作州武蔵・和心の難波酒造では、
昨夕、
ボイラーの下廻りから、水が濡れています・・・・。
もしかすると、最悪は、水管に穴が開いたのかもしれません(;_;)
繁忙期の冬に、ボイラー交換はキツイな・・・
本日午後のメーカーの方の修理待ちです。
↓↓↓↓ホームページ
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＞＞＞和心（わしん）現在の出荷中製品！
第3回 作州武蔵「蔵開き」開催決定！
２月最終・金・土・日・曜日です。
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２月最終・金・土・日・曜日です。
【お知らせ】
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■「富久迎 原酒 にごり酒」1.8ℓ・720ml好評出荷中！
■「作州武蔵 にごり酒」1.8ℓ・720ml好評出荷中！
■「作州武蔵 初しぼり」1.8ℓ・720ml好評出荷中！
■「作州武蔵 上撰新酒」1.8ℓ・720ml好評出荷中！
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清酒 作州武蔵・和心の難波酒造
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岡山県津山市一宮436
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