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蒸し米を全量担いで運びたい人!!???

こんにちは
清酒 作州武蔵・和心の難波酒造の専務です。

水麹の温度が低かったので、
ギリギリ高めの温度で、蒸し米を送ったら
蒸し米の粘りが強く、負荷がかかった
エアシューターのフィーダーの動力伝達のチェーンが
「切れたぁ~」
自転車のチェーンが切れたのと同じ状態です。
チェーン

分解

2分解
修理用のチェーンのジョイントを手配したのですが
間に合わなければ、
全量蒸し米を、担いで運ぶしかない・・・・


わずか100円程度の部品に難波酒造の明日からの運命が・・・・
どよ~んとした空気が蔵を覆います・・・・
でも今は、インターネットで朝注文すると
翌日間に合うのね
翌日
何とかチェーン回復。。。
フィーダー完成

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清酒 作州武蔵・和心の難波酒造では、
正月にたまった手紙整理していたら
秋に寄贈した。樽神輿の巡幸の写真が来ていました。
<作州武蔵 樽神輿




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テーマ : ものづくり
ジャンル : ビジネス

転落続く!キャ━(´ェ`)━!!!

こんにちは
清酒 作州武蔵・和心の難波酒造の専務です。

蒸し米等のモッコノ吊上げに
食品用電動チェンブロを使用しています・・・正確にはチェーンではなく
シートベルトと同じ材質の布の帯で吊上げる仕組みです。

先週、蒸し米を吊上げていると、布製の帯が
金具から外れて、釜の中に転落。。。
ドサッ

「修理できるまで、毎日、手作業で、甑に、米を掛けて、
蒸せたら、スコップで掘り出すかぁ~」
キャ━(´ェ`)━!!!キャ━(´ェ`)━!!!キャ━(´ェ`)━!!
昭和30年代の原料処理に逆戻りかぁ~ウオオオオオオオアアアアアアアアアアアアアアアアアア\( ‘ω’)/

冗談を言いながら顔は、ついついこわばってしまう・・・・(;_;)
転落
↑↑ベルトは
幸い、分解して、つなぎ直しだけで済みました。
転落

ホイストのシートベルト
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清酒 作州武蔵・和心の難波酒造では、
落下したのも真っ直ぐ「甑の中」・・・・まだまだ、悪運強いわ―\(^o^)/

翌日は、吊上げるモッコの帯が1本切れてしまいました。
これは昨年秋に同じように切れたので、
ぼちぼち老朽化かと
予備を買っといてよかったわ―。。。。( ^ω^ )

日々トラブル対策に追われてます。
麹室2020



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ボイラーが停止

こんにちは
清酒 作州武蔵・和心の難波酒造の専務です。



昨日も、朝からお米を蒸していると、
ボイラーが停止。
最近軟水器のフィルターの劣化で、軟水の給水量不足。

派手に蒸していると、時々給水量不足(異常渇水)で停止する。

もう一つ大きい、新しい軟水器注文してあるのですが
納品は本日昼前予定・・・・。

何とかだましだまし使用中。
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最近以前にもまして機械トラブル多くなったような、、、、
こまめなメンテが必要です。
ポンプ修理
・・・ポンプのモーターの積み替え・・・マウントが合わなくて大苦戦。

昨日は、2本目の「にごり酒」の添え仕込み、
麹の引き込みは182kg、、、、
やや、引き込み温度が低かったかも。
室温度を調整してリカバリーしています。
切り返し盛り

軟水器・旧
↑旧式軟水器

軟水器・新
↑軟水器入れ替え後




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雷騒ぎ((((;゚Д゚)))))))

こんにちは
清酒 作州武蔵・和心の難波酒造の専務です。

一昨日、深夜2時頃、
あまりにも激しい雷雨に目が覚めて
雷に弱い犬が暴れてないかと見に行くと
すでに閉じ込めてある小屋のカギ3つを壊して
もぬけの殻・・・
・・・・・・犬が・・・見当たらない・・・・
大型犬がうろうろしたのでは、近所迷惑!!!

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よっぽどパニックになって暴走したのでしょうか?
雨が降ったので臭いが消えたのか?
朝になっても帰ってきません!

しかたがないので、
朝1番に、警察、市役所に連絡。
ところが午後になっても連絡が入りません。

増水した川に流されたか?
山で迷子になったか?


・・・・・夕方になってからやっと
「1.5㌔位離れた場所で目撃情報があった」
と市役所から電話が・・・(ありがとうございます~)

近所の中学生が、朝もいた犬が、
夕方になっても同じ所で遊んでいると言っているのを
聞いた近所の方が、市役所に電話してくれた様です・・・

ケージを持って車で迎えに行くと
水遊びをやめて
そそくさと乗り込んで来たそうです。
水遊びで泥んこ、汚くて見られたものではありません。
1530168539669.jpg
↑帰った時

1528586800625.jpg
↑普通の時

皆様ご迷惑をおかけしました(〃ノωノ)。
ごめんなさい。
小屋のカギを強化します。


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色々トラブル多発

こんにちは
清酒 作州武蔵・和心の難波酒造の専務です。
本日、純米吟醸雄町の添えです。

その他に
色々トラブル多発です。

日曜日は、電気屋さんで買い物している間に
パンクで空気が抜けてしまいました。。。。。
DSC_2039.jpg
最近の車は、スペアタイヤ積んでないのですね・・・

日曜なので、スタンドに電話しても、
「今日はバイトばっかりで行かれません。。。。」

結局ディーラーにスペアのタイヤを持ってきてもらいました。。
何時間もロスしてしまいました。
DSC_2041.jpg
純米吟醸雄町の添えです。
本日の作業自体は順調なのですが・・・

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清酒 作州武蔵・和心の難波酒造では、
DSC_2042.jpg
昨夕、
ボイラーの下廻りから、水が濡れています・・・・。
もしかすると、最悪は、水管に穴が開いたのかもしれません(;_;)
繁忙期の冬に、ボイラー交換はキツイな・・・

本日午後のメーカーの方の修理待ちです。


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第3回 作州武蔵「蔵開き」開催決定!
2月最終・金・土・日・曜日です。
蔵開きポスター・小型



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プロフィール

作州武蔵くん

Author:作州武蔵くん
中国山地の片田舎&小酒屋の長男に生まれてしまい、しかもなぜか進んだ道は薬剤師と言う変人です。
全職員が一丸となって酒づくり

薬屋が酒つくるとこうなるのだ!

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