はで干し純米酒「あばの颯(かぜ)」搾っています。
こんにちは
清酒 作州武蔵・和心の難波酒造の専務です。
ブログ更新が遅れてしまい
申し訳ありません
２本目のにごりの醪が遅くなり
１２月頭のピーク時期に
洗瓶、瓶詰めと３日ほどかかってしまいました。
来年から何とかしないと・・・・
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と
で～す。
清酒 作州武蔵・和心の難波酒造では、
:現在、はで干し純米酒「あばの颯(かぜ)」も搾っています。
仕事が押して押して・・・・気が狂いそうです。
日曜日は、町中カレッジ農業塾の最終回で
高倉地区で、大根、白ネギの収穫体験と
大なべの豚汁で昼食会です。。。。
なます、孟宗竹のタケノコの炒め物は絶品でした
漬物もなかなかのものでした・・・すごくおいしかったです。
準備して下さった高倉地区の方、ごちそうさまでした。
先月だったか、私のする中に津山の税務署長他が
蔵の見学に見えたばかりなのですが・・・
今度は「酒類指導官」の方が見学にお見えになるとか・・・・
ひえ～長年(かれこれ４０年近く)、
毎年行われる国税局の巡回指導を拒否し続けた、たたたりかも・・・
そういえば、地酒の会で、
他社の杜氏さんたちと巡回指導の話になったとき
よその杜氏さんたちが口をそろえて「あれ拒否していいものなの?」
「拒否しとる蔵初めて聞いたわ」「そんなことして何かいじわるされてない??」とか、心配してくれてたっけ・・・・
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＞＞＞和心（わしん）現在の出荷中製品！
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■「富久迎 原酒 にごり酒」1.8ℓ・720ml好評出荷中！
■「作州武蔵 にごり酒」1.8ℓ・720ml好評出荷中！
中国連邦の山間の酒蔵から
清酒 作州武蔵・和心の難波酒造
℡ 0868-27-0008 FAX0868-27-0234
岡山県津山市一宮436
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高倉地区で、大根、白ネギの収穫体験と
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ひえ～長年(かれこれ４０年近く)、
毎年行われる国税局の巡回指導を拒否し続けた、たたたりかも・・・
そういえば、地酒の会で、
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一昨日は、農業塾のぞいてみました
こんにちは
清酒 作州武蔵・和心の難波酒造の専務です。
一昨日は、農業塾のぞいてみました
ハゼ干し米で酒造りをやってみて
これからの酒蔵は、農家との連携が、
重要と考え
産業支援センターが主催する農業塾をのぞいてみました
40人以上の参加だそうで盛会です。
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とで～す。
１回目は、
農業の基本、土壌、肥料、美味しい作物の見分け方等の講義です。
そう言えば
畑の好きな母の影響で子供の頃は
良く畑で作物を作っていましたが
近年、畑とは無縁の生活をしていることに気づきました。
清酒 作州武蔵・和心の難波酒造では、
ハゼ干し米の醪は、泡が来はじめています。
早くから、中々良い香り・・・完成が楽しみです。
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良く畑で作物を作っていましたが
近年、畑とは無縁の生活をしていることに気づきました。
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酔って寝ていたら・・・新幹線で珍事件が・・・・
こんにちは
清酒 作州武蔵・和心の難波酒造の専務です。
東京にセミナーを受けに行ってきました。
田舎者は
何度行っても都会のビルに圧倒されます・・・
帰りの新幹線で・・・
珍事件が・・・・
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とで～す。
寝不足なので
新幹線の中でずっと寝るつもりで
乗車前に駅の
立ち食いのすし屋でしっかり飲み上げました。
乗車後いい調子でうとうとしていたら・・・
・・・新横浜で、私と同世代位の女性が隣の席に
見送りの人に手を振るのですが、窓際の私は完璧無視・・・
何となく人との距離感が日本人と違うのです・・・
で、またうとうと・・・ふと目が覚めると
な、な、何と
私の目の前のテーブルに彼女のポットとゴミが置いてあります。
ポットにはたっぷりのお湯、湯気が立っています
自分の前のテーブルは畳んだままで・・・
隣の人の前のテーブルにです!
どうもこの感覚は・・・ぜったい日本人ではないようです。
彼女のスマホがチラリと見えてしまいました。
どうやら文字は中国本土の文字の様です。。。。
グーグルの翻訳で「どこまで行くのですか」と画面を見せると
「京都その後、大阪」だと
中国か台湾かと聞くと中国だと(使用文字で見当はついていたが・・・)
清華 (化の下に十の略字)大学の
美術の何からしいことは呑み込めた・・・・
エリートじゃん。。。
更に
清華大学知っているかと聞かれる
清華大学と、北京大学位は、田舎もんでも聞いたことある
よーく見ると途中からは、
翻訳ソフトで、私は「日本語」を「中文」に訳しているのに
彼女は、「中文」を「英語」に訳している・・・
・・・・・結構自由人ね。。。
京都で下車されましたが
ゴミはそのまま・・・・
珍客登場で予定通り寝られませんでした～わ。
国民性なのか、美術系独特の感性か?中々の個性でした
・・・・おもろかったけど・・・
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ポットにはたっぷりのお湯、湯気が立っています
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どうやら文字は中国本土の文字の様です。。。。
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蔵の壁が落ちていた～ああああ!!!!
こんにちは
清酒 作州武蔵・和心の難波酒造の専務です。
あちこちでいろいろ聞くと・・・
今回の風もかなりのもので、
収穫前の畑のキャベツが、
ちぎれて転がっていた・・・とか・・・・
・・・・知らぬが仏とか・・・
・・・・良く言ったもので、、、
蔵の壁が落ちていました～ああああ～。
「派手に見える割に被害が少ない」とかほざいていた
3日～4日前の私に見せてやりたい。
酒蔵ではなく衣装蔵(倉庫とも言う・・・)だったのが
・・・・唯一の救い・・・・・
修理代は怖くて考えられません。。。。
・・・・・先日、
『日本三大局地風と言われる
広戸風(ひろどかぜ)、が吹き荒れ
お隣町、奈義町では、
気象庁発表での最大瞬間風速45.7m/s』とか書きましたが
奈義町のこちら側
津山市勝北支所の風速計は、
最大瞬間風速51.5mを観測したそうです((((；ﾟДﾟ)))))))。
更に良く聞けば・・・・
奈義町の子が「奈義町の風速計は１１時過ぎに壊れたらしい」
と言っとった・・・でぇ～
うちの息子が学校で聞いてきました・・・・ほんまかいな!?
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とで～す。
清酒 作州武蔵・和心の難波酒造では、
洗瓶機のポンプ組み立てしたものの
液漏れが止まりません
再度取出し、分解して
パッキン類の交換を行っています・・・・
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tag : 広戸風
台風２１号被害はありませんでしたか？
こんにちは
清酒 作州武蔵・和心の難波酒造の専務です。
皆様、超大型の台風２１号の被害はありませんでしたか?
日本三大局地風と言われる
広戸風(ひろどかぜ)、が吹き荒れ
お隣町、奈義町では、
気象庁発表での最大瞬間風速45.7m/s
当然、うちもおこぼれの影響が・・・((((；ﾟДﾟ)))))))。
夜１０時ごろから特に北風が強まり
ゴ～、、、、ミシミシ、、、、と
建物全体が風圧で押されているのを感じます。
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とで～す。
清酒 作州武蔵・和心の難波酒造では、
朝、
煙突は、短くなり、
バスケットゴールが倒れ掛かり・・・
新瓶倉庫は、扉替わりのブルーシートがいなくなり
水で中身が崩壊寸前。。。
倉庫の扉が骨組みだけになり・・・
今朝、
道路を走ると、信号機があちこちで
別の方向を向いています!!!
分かりにくいですが、
本来は横断歩道と並行のはずが
30度ぐらい右に振れています。
ま、風の被害は派手に見えますが、、、
水害よりは、片付けが楽なのです・・・・
(とでも思わないとやってられません・・・ゎ)
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