地元中学一年生の蔵見学

こんにちは
清酒　作州武蔵・和心の難波酒造の専務です。
一昨日は、「津山再発見」と称し
地元中学一年生の蔵見学がありました。

もちろん私も通った中学です。
中々鋭い質問が続き・・・たじたじです。

昨年は、
見学開始直後に記憶のないレベルの
地震だったので

今年は無事だったと言うべきでしょうか・・・。

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清酒　作州武蔵・和心の難波酒造では、
ハゼ干し米の麹はやや柔らかく
盛り温度を低くして、微調整です
ここらが腕の見せ所です。

庭のいちょうの大木が

銀杏の実を落とし、臭いこと・・・
近くの小学生が前を通る時「臭～っ」
と言って通っていきます・・・(´･_･`)


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中国連邦の山間の酒蔵から
清酒　作州武蔵・和心の難波酒造
℡　0868-27-0008　FAX[phone]
岡山県津山市一宮436

留学生の蔵見学

こんにちは
清酒　作州武蔵・和心の難波酒造の専務です。
蔵開きの準備&仕込みで、ばたついています。
蔵開きの入り口用のオブジェに
蔵の片隅から６尺桶が引っ張り出されました。

あとは、蔵開き当日を待つだけです。

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清酒　作州武蔵・和心の難波酒造では、
一昨日、
ＪＴＢ募集の外国人留学生が、
津山市の観光誘致の調査とかで
１０人ばかり酒蔵の見学にやってきました。
出身地は、アジア圏を中心に多国籍に渡ります

予定時間30分で軽く説明。
試飲は、もちろん大人気。。。

ヒジャブ姿のイスラムの女性は
さすがに試飲しないわな。。。

帰ってから気がつきました。
案内に一所懸命で、
ブログ用写真を撮るのを忘れてたあ~。




＞＞＞蔵開き
黒澤山万福寺の虚空蔵会式と同日開催。
２月23㈮・24㈯・25㈰の三日間です。

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47～8年前の蔵人の昔話。。。

こんにちは
最近むきになって酒造りに没頭している
清酒　作州武蔵・和心の難波酒造の専務です。

うちの蔵では繁忙期の
１２月は仕込みをお休みしますので

蔵では、前半の仕込みが終わり
本日、前半最後の粕剥がしです。
。
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清酒　作州武蔵・和心の難波酒造では、
今日は、47～8年前に
蔵人として勤務いただいた
三谷氏が寄って下さり
現在の蔵をご案内・・・・

昔話に花が咲きました!
彼は19歳の時
「あの頃は、朝３時起きだった」とか・・・
厳しい、徒弟制度の時代の名残です。

早朝の冷え込みを求め
空調設備のない時代の苦労がしのばれます。

「初めに『舟に乗る』と言われたときに何のことか分からなかった・・・・」
【用語解説】ふねに乗る=搾りの作業のことをさす

検査室に
偶然にも彼の勤務時代の「名札」が残っており
懐かしがることしきり・・・

うちの蔵は
物持ちの良さに時々驚かれます。。。

蔵開き開催に向け準備にも大忙しです





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先日、名古屋市の森正酒店様が蔵見学に来られました。

こんにちは
最近むきになって酒造りに没頭している
清酒　作州武蔵・和心の難波酒造の専務です。
名古屋市の森正酒店様が蔵見学に来られました。
鳥取への家族旅行を兼ねてだそうですが
てっきり、
名古屋ナンバーの車が来ると思っていると
鳥取ナンバーの車が・・・・レンタカーだそうです。


御主人は中々熱心なお方です。


偶然にも
子供たちの男女別構成順はうちと全く同じ
森正酒店様のほうが1～3歳づつ
年が小さい感じでしょうか？？
+物静かな感じの上品な奥様です。



御主人に
ブログ用写真をお願いしたら
さらりと断られてしまいました・・・・(-.-;)

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清酒　作州武蔵・和心の難波酒造では、
今年も
「作州武蔵ひやおろし」

四合、一升ともに発売開始です。
・・・まだ少し酒が若いかしら・・・












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東大阪の(有)大西商店様が蔵を見学に

東大阪の
(有)大西商店様が
ご家族で蔵の見学に
はるばる来てくださいました。

地酒専門店の方は熱心です・・・
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蔵では、一部新酒の瓶燗作業も始まり

これから当分作業が・・・・
何処かにネコでもいないですかねぇ～










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