FC2ブログ

蔵開き・・・無事終了から1週間

こんにちは
清酒 作州武蔵・和心の難波酒造の専務です。
蔵開き・・・無事終了から1週間
先週日曜日の最終日も
蔵開き・日曜
おかげさまで会場は人だかり・・・・
ただし、
最終日の午後は、なぜか、
天気も下り坂なためか
居酒屋広場が比較的すきました・・・・。

月曜日、東京出張。。。。さすがにきつかったです・・・・

↓↓ブログランキングに参加中です。よろしければ「ポチ」っとお願いします。
「ポチ」がはげみで頑張っています・・・
で~す。
清酒 作州武蔵・和心の難波酒造では
蔵では大吟の搾り等、作業が続きます。。。。
DSC_2110.jpg


11日まで、渋谷の東急ハンズで津山フェア
4階で作州武蔵あばの颯、作州武蔵のにごり酒売っています。

1520119899060.jpg

1520119884654.jpg


↓↓↓↓ホームページ
>>>作州武蔵ホームページへ!


>>>和心(わしん)現在の出荷中製品!



↓↓押し忘れの方・・・どうかポチくださ~い!








【お知らせ】
↓↓↓うちの蔵のダントツ人気商品
■「富久迎 原酒 にごり酒」1.8ℓ・720ml好評出荷中!
■「作州武蔵 にごり酒」1.8ℓ・720ml好評出荷中!
■「作州武蔵 初しぼり」1.8ℓ・720ml好評出荷中!
■「作州武蔵 上撰新酒」1.8ℓ・720ml好評出荷中!

中国連邦の山間の酒蔵から
清酒 作州武蔵・和心の難波酒造
℡ 0868-27-0008 FAX0868-27-0234
岡山県津山市一宮436
スポンサーサイト

大吟醸の出麹です。

こんにちは
清酒 作州武蔵・和心の難波酒造の専務です。
金曜日に仲・留の麹も出麹
作業がどんどん忙しくなってきています。
DSC_2017.jpg

DSC_2024.jpg
↓↓ブログランキングに参加中です。よろしければ「ポチ」っとお願いします。
「ポチ」がはげみで頑張っています・・・
で~す。
清酒 作州武蔵・和心の難波酒造では、
勘違い等による作業誤り・トラブルが多発。
大変です。。。。




↓↓↓↓ホームページ
>>>作州武蔵ホームページへ!


>>>和心(わしん)現在の出荷中製品!

第3回 作州武蔵「蔵開き」開催決定!
2月最終・金・土・日・曜日です。
蔵開きポスター・小型



↓↓押し忘れの方・・・どうかポチくださ~い!





第3回 作州武蔵「蔵開き」開催決定!
2月最終・金・土・日・曜日です。


【お知らせ】
↓↓↓うちの蔵のダントツ人気商品
■「富久迎 原酒 にごり酒」1.8ℓ・720ml好評出荷中!
■「作州武蔵 にごり酒」1.8ℓ・720ml好評出荷中!
■「作州武蔵 初しぼり」1.8ℓ・720ml好評出荷中!
■「作州武蔵 上撰新酒」1.8ℓ・720ml好評出荷中!

中国連邦の山間の酒蔵から
清酒 作州武蔵・和心の難波酒造
℡ 0868-27-0008 FAX0868-27-0234
岡山県津山市一宮436

テーマ : 日本酒
ジャンル : グルメ

出品用「大吟醸」と「純米大吟醸」の酛・添えの麹の同時引き込みです。

こんにちは
最近むきになって酒造りに没頭している
清酒 作州武蔵・和心の難波酒造の専務です。

今日は、いきなり
明けの仕込みのハイライト・・・!?
出品用「大吟醸」と「純米大吟醸」の
酛・添えの麹の同時引き込みです。

160112_133931.jpg
↓↓ブログランキングに参加中です。よろしければ「ポチ」っとお願いします。
「ポチ」がはげみで頑張っています・・・
で~す。
清酒 作州武蔵・和心の難波酒造では、
以前は、出品酒の酛用の麹は
単独で仕込んでいたのですが
あまりにも量が少ないので
温度のブレが大きく上手く行きません。

数年前から、酛・添えの麹を同時引き込みにして
出麹時間だけを調整するといい感じです。

昨年は
斗瓶採りの「大吟醸」が
史上最高の売れだったので・・・

(と言っても元々そんなに造っているわけではないのですが・・・)
今年は、搾り袋を増やして採取量を増加させます。

斗瓶も新たに10本追加発注しました
品評会の出品酒もより安定すると思います。

布の洗い、床掃除、消毒。。。。。
酒屋の作業は華々しく見えるのは一部で
洗いに始まり、洗いに終わる毎日です・・・・。

本日、醪は同時2本仕込み。
12月に仕込みをお休みした反動で大忙しです。。







作州武蔵・純米華原酒・昔づくり純米吟醸原酒

同日開催ポスター

>>>作州武蔵ホームページへ!


>>>和心(わしん)現在の出荷中製品!

【お知らせ】
↓↓↓うちの蔵のダントツ人気商品
■「富久迎 原酒 にごり酒」1.8ℓ・720ml好評出荷中!
■「作州武蔵 にごり酒」1.8ℓ・720ml好評出荷中!
■「作州武蔵 初しぼり」1.8ℓ・720ml好評出荷中!



↓↓押し忘れの方・・・どうかポチくださ~い!





中国連邦の山間の酒蔵から
清酒 作州武蔵・和心の難波酒造
岡山県津山市一宮436
℡ 0868-27-0008 FAX0868-27-0234

テーマ : 日本酒
ジャンル : グルメ

「剣聖武蔵 斗瓶採り 大吟醸」の注文が最近、妙に多い・・・

こんにちは
最近むきになって酒造りに没頭している
清酒 作州武蔵・和心の難波酒造の専務です。
「剣聖武蔵 斗瓶採り 大吟醸」の注文が最近、妙に多いのです・・・

何を隠そう
通常年間を通じぽろぽろしか注文が入ってこない
「剣聖武蔵 斗瓶採り 大吟醸」の注文が
最近、妙に多いのです、いつもに比べると2~3倍はあるのです・・・
年末まで在庫があるかしらと・・・・変な心配をする始末。。。。


↓↓ブログランキングに参加中です。よろしければ「ポチ」っとお願いします。
「ポチ」がはげみで頑張っています・・・
で~す。
一升瓶で1万円するのに・・・なぜ・・・
img261.jpg
清酒 作州武蔵・和心の難波酒造では、
愚息がネットを検索していて気がついた。。。
【超高級日本酒】死ぬまでに一度は飲みたい至極の日本酒!』
・・・・と言うサイトで出ていたでぇ~



確かにどなたかがアップしている~
間違えなくうちの酒じぁ~
死ぬほどびっくりしたのはこちらでした。。。。。
・・・・・世の中、何があるか分からないものです・・・・









>>>「作州武蔵 季節商品」好評出荷中!


>>>和心(わしん)現在の出荷中製品!
>>>作州武蔵ホームページへ!





↓↓押し忘れの方・・・どうかポチくださ~い!





中国連邦の山間の酒蔵から
清酒 作州武蔵・和心の難波酒造
岡山県津山市一宮436
℡ 0868-27-0008 FAX0868-27-0234

テーマ : 日本酒
ジャンル : グルメ

tag : 死ぬまでに一度は飲みたい

大吟醸の醪が・・・・追い込みです。

大吟醸の醪が
熟成してきています。

↓↓ブログランキングに参加中です。よろしければ「ポチ」っとお願いします。
「ポチ」がはげみで頑張っています・・・
で~す。
150223_002804.jpg
連日、杜氏さんは
仕事の間を縫っては
袋洗い
斗ビンの準備と
いよいよ大吟醸も追い込みです。








>>>和心(わしん)現在の出荷中製品!
>>>作州武蔵ホームページへ!

【お知らせ】
↓↓↓うちの蔵のダントツ人気商品
■「富久迎 原酒 にごり酒」1.8ℓ・720ml好評出荷中!
■「作州武蔵 にごり酒」1.8ℓ・720ml好評出荷中!
■「作州武蔵 上撰新酒」1.8ℓ・720ml好評出荷中!
■「作州武蔵 初しぼり」1.8ℓ・720ml好評出荷中!
↓↓押し忘れの方・・・どうかポチくださ~い!



テーマ : 日本酒
ジャンル : グルメ

プロフィール

作州武蔵くん

Author:作州武蔵くん
中国山地の片田舎&小酒屋の長男に生まれてしまい、しかもなぜか進んだ道は薬剤師と言う変人です。
全職員が一丸となって酒づくり

薬屋が酒つくるとこうなるのだ!

リンクはご自由にどうぞ

最新記事
最新コメント
最新トラックバック
月別アーカイブ
カテゴリ
検索フォーム
RSSリンクの表示
リンク
QRコード
QR
ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる

ブロとも一覧

五代目杜氏の徒然日記