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極端な低温が続いています。。。

こんにちは
清酒 作州武蔵・和心の難波酒造の専務です。
極端な低温が続いています。。。

水道管対策はしていたつもりが・・・
まさかの職員トイレの手洗いで水道管破裂。
職員トイレが凍結で使用不可。。。
しかたが無いので
冷え込んだ夜間は、電球をつけておくことにしました。

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清酒 作州武蔵・和心の難波酒造では、
極端な低温で醪も冷えがち・・・
こちらも対策に次ぐ対策で何とかしのいでいます。

本日、普通酒出麹250㌔です。
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はで干し純米 あばの颯 あば公民館でのお披露目の会

こんにちは
清酒 作州武蔵・和心の難波酒造の専務です。
昨日は、「はで干し純米 あばの颯」の
あばでの、お披露目の会が行われました。
場所は、阿波公民館です。

ところが早朝からまさかの雪。
阿波地区でも本格的な積雪は、新年初だとか・・・
でも、9時に到着した頃には除雪はほぼ終わっていました。

DSC_2011.jpg

雪の中参加して下さり、ご参加の皆様ありがとうございました

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麹鍋(獅子鍋)に、ヒラメの寒露煮、鹿のサイコロステーキ?
なかなか豪華です(((o(*゚▽゚*)o)))
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DSC_2012.jpg

DSC_2013.jpg
酒うららの道前様は、なんと前泊で準備。。。
ありがとうございました。



この旧阿波村だったこの地区では
2005年の平成の市町村合併前に
約800人だった人口がすでに500人。
なんと4割近い減少です・・・しかも高齢化が著しいとか

昔は山を主な産業としていたのに
国産木材がお金にならなくなって、だれも手入れしなくなり山は荒れ放題だそうです。
何とか人の集まる様にしないと・・・中国山地の過疎は深刻です。


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昨日と同じく-8℃強烈な冷え込みです。

こんにちは
清酒 作州武蔵・和心の難波酒造の専務です。
昨日と同じく-8℃強烈な冷え込みです。

今日はさらに慎重に
ボイラーの蒸気分配器は、
水滴がたまらない様に主要バルブを開けておき
さらにバスタオルで覆っておきました。

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清酒 作州武蔵・和心の難波酒造では、
年末から調子が悪かったラベラーの瓶の送り出しがついに故障
最上部のガイドの中の
ベアリングの異常で、ベアリングを支えるネジが曲がった様です
↓分解中、錆びついているので分解が難関。。。
DSC_2001.jpg

DSC_2003.jpg
↑部品は、製造元の四国技研工業所が独自に造ったらしく、
同じものが手配不能です。

近所の配管部品・金物の取扱店に
曲がった部品の代替え品を手配してもらい
DSC_2007.jpg

DSC_2010.jpg
器用な近所の鉄工所に修理をお願いしました。
↑完成
何とか回復。だんだん修理も高度になってきますわ
1515750711741.jpg
↑蔵より3km南に蔵開き案内、設置しました



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今朝は、いきなり-8℃、久しぶりの強烈な冷え込みです。

こんにちは
清酒 作州武蔵・和心の難波酒造の専務です。

今朝は、最低気温いきなり-8℃、久しぶりの強烈な冷え込みです。
いえいえ、1月としては、記憶にある中では・・・
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清酒 作州武蔵・和心の難波酒造では、
昨夜からかなり冷えそうなので、
水道の凍結しそうな所は、水を出しておき
ボイラーの蒸気分配器は、バスタオルで覆っておきました。

ところが、ボイラーは焚いたものの
蒸気分配器のバルブが凍結。ピクリとも動きません
温まるのを待って、蒸気を送りましたが、
予定より10分ほど遅れてしまいました。
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昨日に続き同じく230kgの出麹
明日も今日と同じぐらい冷えるとか・・・



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昨日の朝は、鳥取市でした

こんにちは
清酒 作州武蔵・和心の難波酒造の専務です。
今日は普通酒の添えです。
狙い通り15℃に
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蔵は
程よく冷えてくれているので
醪の温度管理には、最高に良い環境が続いています。

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で~す。
昨日の朝は、鳥取市でした。
異常な大雪で、
除雪業者が、くすり屋の朝の始業に間に合わないので
鳥取の除雪の応援です。

雪を持っていく先が無く
どんどん雪山が高くなるばかり
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前夜は、雪かきの後、1人で鳥取の町中を徘徊

千代むすび 特別純米原酒生
強力 あらばしり
強力 黒丸純米
強力 生酛純米
日置桜 上撰(いなば)
鷹勇 上撰
鳥取の地酒消費に貢献してしまいました。

豪雪で
ローソンにパンが無い!
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入荷が遅れているみたいです。



蔵開き案内
黒澤山万福寺の虚空蔵会式と同日開催。
2月23㈮・24㈯・25㈰の三日間です。

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Author:作州武蔵くん
中国山地の片田舎&小酒屋の長男に生まれてしまい、しかもなぜか進んだ道は薬剤師と言う変人です。
全職員が一丸となって酒づくり

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