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消毒用エタノールが不足しています。

こんにちは
清酒 作州武蔵・和心の難波酒造の専務です。
消毒用エタノールが不足しています。
3類医薬品

薬屋でも、入荷が無い状態が続いています。

希釈したエタノールの供給だけなら
酒屋にとって
95%規格の醸造アルコール(エタノール)をローリーで買い入れ
消毒用エタノール規格の76.9〜81.4 vol%の濃度に薄め
瓶詰するだけなら・・・簡単な作業。

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で~す。
うちですら500ml瓶なら
瓶の供給が間に合えば日に1万本ぐらいは、簡単に詰められます。

とりあえず特例を認めてくれれば何とかなるのですがねぇ・・・

かつて、医薬品の品質が満足でなかった時代の
品質を守るための法律・制度が
消毒薬不足に拍車をかけている、困った事です。



「殺菌」とか言いながら毎日お酒をあおっています・・・・もちろん効果はありません。




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中国連邦の山間の酒蔵から
清酒 作州武蔵・和心の難波酒造
℡ 0868-27-0008 FAX0868-27-0234
岡山県津山市一宮436
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tag : 消毒用エタノール

蔵開きにむけて・・・・

こんにちは
清酒 作州武蔵・和心の難波酒造の専務です。

仕舞仕事直後
大吟醸・純米大吟醸・中吟雄町等、
精白の高い仕込みがかなり終わり
体力的には楽になって来ています。
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清酒 作州武蔵・和心の難波酒造では、
昨日は蔵開きにむけて、溜まったP箱を
空瓶業者の方に引き取ってもらいました。

蔵開きP箱

雪
酒造りにとっては、「ミスを起こさない事」が重要です。
細かい作業をこつこつ丁寧に行っていくこと
良い酒を作ることは、地道な作業の積み上げです。




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蔵開き2020
第5回 作州武蔵 蔵開き やります!!
2月21㈮22㈯23㈰の3日間です。

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残り数日。。。

こんにちは
清酒 作州武蔵・和心の難波酒造の専務です。

津山市のデパート
アルネ天満屋で、帰省土産コーナー設置
天満屋津山・アルネ・みやげ・あばの颯

天満屋津山・アルネ・年末みやげ
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清酒 作州武蔵・和心の難波酒造では、
発売以来、大人気の
ハデ干し米純米酒「あばの颯」大量展示!!!

今年は、出来が良いと思っているのですが・・・
米の手配の不手際で昨年より100本ばかり
生産量が少ないのよね・・・



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動不足を解消すべくワンコを連れて、岡山県森林公園へ

こんにちは
清酒 作州武蔵・和心の難波酒造の専務です。

9月の第3月曜日、敬老の日。
日ごろの運動不足を解消すべく
ワンコを連れて、岡山県森林公園へ
ゲージを車に積み込み
途中のコンビニでおにぎり、
鶏肉。ワンコの好きそうなものを
リックに詰め込み、いざ。いざ。


ところが、山に向かっていると、奥津温泉の近く当たりで
ポツリポツリ・・・・雨が・・・
DSC_2793.jpg
更に山に向かって9km程で、森林公園入口ですが、
入口は、ワイパー全開のどしゃ降り。大雨~。。。
3台ほど駐車場に車がありましたが・・・・山の中で降り出すと
大変だろうなぁ~
山の天気は変わり易いのです。
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結局戻って、すぐ近所の公園「グリーンヒルズ」へ
なぜか下界のこちらは晴れ。
DSC_2794.jpg

DSC_2797.jpg
DSC_2801.jpg

DSC_2799.jpg
かーるく一周して、
まだまだ不満そうなワンコをゲージに放り込み帰宅したのでした。


清酒 作州武蔵・和心の難波酒造では、
仕込み準備中。製造計画は提出済み
そろそろ酵母の培養液の製作を始めます。


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テーマ : 岡山県
ジャンル : 地域情報

tag : グリーンヒルズ

難波酒造は津山市主催のオープンファクトリーに参加しました。

こんにちは
清酒 作州武蔵・和心の難波酒造の専務です。

難波酒造は
津山市主催のオープンファクトリーに参加しました。
小中学校の夏休みの自由研究に合わせて
7月26日㈮、27日㈯の開催でしたが・・・
オープンファクトリー

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清酒 作州武蔵・和心の難波酒造では、
夏の酒蔵は、機械はバラシたママ
湿度も高く・・・・仕込み前の掃除もまだで
・・・・人に見せられる状態ではありません。
26日(金)の10時からのみの案内にさせてもらいましたが・・・
結局バラバラと見学希望が続き・・・・
後も案内が・・・
ま、無事終わってよかったです。




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テーマ : ものづくり
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プロフィール

作州武蔵くん

Author:作州武蔵くん
中国山地の片田舎&小酒屋の長男に生まれてしまい、しかもなぜか進んだ道は薬剤師と言う変人です。
全職員が一丸となって酒づくり

薬屋が酒つくるとこうなるのだ!

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