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冷却用循環水喪失事故

こんにちは
清酒 作州武蔵・和心の難波酒造の専務です。

深夜2時、眠い目をこすりながら、
ふらふらと麹室へ「仕舞い仕事」に向かう
ついでに醪温度を確認すると、外気が冷えているのに
品温が高い!
冷水機の故障か?


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清酒 作州武蔵・和心の難波酒造では、
よーく見ると、どこかの原子力発電所ではないが・・・・
「冷却用循環水が無くなっている」ではないか!
眠気は吹っ飛んだ!

原因は・・・
分配器でのホースのバンドの締めが悪く「循環水」が漏れている・・・・
更によく見ると、他の冷却水ホースの下をくぐらせているのが
他の配管の重みでホースが曲がり、圧力が高くなり
盛大に水が漏れていた・・・・・
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上の矢印位置で漏れていた
下の矢印の折れ曲がりで圧力が上昇。
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この位置の配管の重なりが、配管を引っ張ったみたい・・・
右下に向かう配管の先に分配器がある

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慌てて給水。

あわてて循環水を補給したが、
「循環水」の水温が下がらない・・・

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温度が下がらない・・・・・・


「なぜじぁ~?」
よーく見ると、「循環水が無くなっている」間に「冷水機」内で循環水が凍結。
冷水機内を水が流れていない・・・仕方なく冷水機への通電を停止。
凍結が解けるのを待つ・・・・

品温が高いので
醪への汲み水を氷に代替するしか無い・・・
ブログのランキングは低迷するのに
只今、「品温」と「血圧」が急上昇中。。。。
今日一日、気分は回復しそうに無い・・・・



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テーマ : ものづくり
ジャンル : ビジネス

鬼嫁と2人「恋の駅」💓

こんにちは
清酒 作州武蔵・和心の難波酒造の専務です。

先週の週末、新型コロナ以来、80代の社長と同居でもあり、
お家にこもりぎみの生活を送っていたので・・・。

ぼちぼち、やや緩めて、休日に「県外」にも外出することにした。
昼までに高校生の娘を迎えに行く為
近場でチョイスしたのが、鳥取智頭町のパン屋さん「アイ」

カーナビを一般道優先で設定したら、
岡山県の梶並川の上流。。。
たまに民家が出現する・・・とんでもない山道を案内された・・・・。。。
・・・・が、山道を下って行ったら
下界に突然現れた集落の奥に、確かにパン屋はあった。
(サルやイノシシの数のほうが人間より多いレベルのすごい田舎・・・失礼。)
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↓パン屋の前にあるトトロみたいなのに親近感を感じパシャリ・・・
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↓もう少し下手には神社。凛とした空気感。。。斜め前のパン屋との組み合わせが・・・
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すでに倉敷ナンバーの車が先に来ていた、、、パンの種類はかなり多め、
勢いでタップリ買い込んでしまった。
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車の中で「焼きカレーパン」をかじる。
「こぼすなヨ」鬼嫁ににらまれた・・・
カレーの中に焼きリンゴがゴロゴロ・・・不思議な味。

しばらく走るとカーナビに出て来たのは、近くに、地図急行の「恋山形駅」。
数年前話題になった「恋の駅」として売り出した
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ピンク色の駅・・・ちょっと覗いてみる
ただし、駅の近く最後100mは、急な上り坂。
対向車が来たら車を担ぎ上げて逃げるしかない、狭い道路。

車から降りると、カンカンカンカンすでに警報機の音が・・・カメラを構える間もなく
「スーパーいなば(キハ187系気動車・3両編成)」が
鳥取に向けて猛スピードで通り抜けた・・・・。

・・・・再び静寂
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ハートとピンクの駅にどう見てもふさわしくない鬼嫁と2人。。
完全貸し切り状態・・・誰も来ない。。。

鳥の声だけが聞こえる・・・
・・・・不思議な空間でした。

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早期仕込みの真っ最中。
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やっと涼しくなり始めたものの
まだまだ暑いので冷水機がフル回転です。
何とか冬場の品温にもっていきます。

総ハゼを狙った麴も順調。
温度が早く来た為、夜は11時に仕舞い仕事。

蒸しは7時から蒸しはじめ・・・
昼間も結構眠いのです・・・・
休み返上で猛ダッシュです。


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本気で命拾い。。。

こんにちは
清酒 作州武蔵・和心の難波酒造の専務です。

皆さま、昨日の台風の被害は大丈夫だったでしょうか?
うちの蔵では、道路側のシャッターの柱が外れ
風で2枚のシャッターが
吹き流しの様にバタバタ・・・
強風の中、外れたシャッターを修理・・・。


風か弱くなった瞬間を狙い
修理中に、P箱に乗って
シャッターの外れた部分を内側から木槌で叩き込んでいたら
突風で、シャッターが内側に急に膨らみ、
ドカーンと、突き飛ばされました~~。
後ろ向きに突き飛ばされた形になり
尻もちつく形で落下したのですが・・・・

運よく、いつもは玄関に置いてある4斗の飾り樽が、
強風で吹き飛ばないように中に入れてあり
まさかの狙った様にその上に落下。

鏡が割れる音がしたのでかなりの勢い・・・・
お尻がはまり込む形で着地。
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4斗の飾り樽が、あの場所に無かったら・・・・
やばかったかも・・・・

昨日が命日になるところでした・・・・・
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前にも、外れてテプラで「強風時挿入確認」と書いてあるのに
ぐすい事したやつは誰じゃあ~

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蔵では、今朝、1号にごり酒の醪の「初添え」
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昨日、洗米機の清掃が不充分な為。
麹米と、掛け米で240キロほど鬼嫁を動員して手洗い。
今朝は6時から水切り、
8時過ぎに予定どおり蒸し上げました。




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ホルモンうどん「ライバル対決」佐用vs.津山は、めちゃくちゃ危険だった!

こんにちは
清酒 作州武蔵・和心の難波酒造の専務です。


国史跡・津山城跡(鶴山公園、同市山下)で
3、4日行われたホルモンうどん「ライバル対決」に行ってきました。

ホルモンうどん」は、名称こそ違えど、
以前は姫新線沿線で、姫路から新見まで広く提供された料理。

・・・・・そう言えば20年ほど前に新見駅近くの今は無き「ポプラ焼肉店」で、
「おばちゃんご飯無いの?」と聞けば、
「今日は炊いてないけど、うどんはあるよ、
皆うどんとホルモン一緒に焼いて食べるで・・・」と
言われたことがある・・・(津山と同じじゃな・・・とその時は思った。)

入場料を払い、津山城跡にあがると・・・
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津山側は、「お好み焼き三枝」さん(上河原)、
清酒 作州武蔵・和心の難波酒造では、
「作州武蔵の蔵開き」に出店いただいているお店。

対する佐用側を率いるのは、
な・な・なんと、佐用出身の鬼嫁と小・中学校の同級生で、
鬼嫁の実家とご近所の千種和英広報隊長。
佐用バージョンは、近年開発されたつけ麺タイプ。。。

どうやら、鬼嫁と千種和英広報隊長。中学卒業以来の再開らしく、、、、、

閉店前に滑り込み、喧嘩にならないようそれぞれ2食ずつ購入。
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家に帰り、食べ始めるとこれが大きな火種に・・・
鬼嫁「つけ麺のほうが美味しいよねぇ」と・・・
私「どう考えてもうどんにタレの味が染み込んでいるから旨いんだろ!
焼いてあって時間がたっても伸びない麺を
つけ麺にする意味が分からん。」・・・そんなこと言ったって「#%&*&%$#!××♨」

・・・・収拾がつかないのでこの話題はやめにします。夜に追い出されても困るので、、、


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tag : ホルモンうどん

犬養木堂とは?

こんにちは
清酒 作州武蔵・和心の難波酒造の専務です。

先日、鬼嫁と 岡山市と、倉敷市のほぼ中間にある、
犬養木堂の生家&記念館に行ってきました。
(敬称略はお許しください。)

駐車場に到着しても、岡山県生まれでない鬼嫁は、
「木堂?」誰?・・・全く理解してなかったらしく・・・
「話せばわかる・・・の人」と言ったとたんに・・・

「犬養木堂記念館」じゃ誰か分からん!
教科書には「犬養毅」としか書いてない!
 県外の人にも分かるように「犬養毅記念館」に名前を変えろ! と、
なぜか私が、岡山県生まれ、地元代表で、叱られた・・・。


観光客を視野に入れるなら、
確かに「犬養毅記念館」にした方が集客しやすいかも・・・。

岡山県人の思い入れ程 他県の人は雅号「木堂」は、知らない。。。みたい。

道路沿いから見えるのは看板と、数台分の駐車場だけ・・・
小道をしばらく歩くと、犬養家墓所、生家、記念館と数100m先に続いてある。
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↑生家・正門

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↑母屋

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↑母屋から記念館を見る、記念館は写真で見るよりかなり大きい。

施設等は、なかなかの充実ぶり、記念館は、建物も立派な上に
時代背景がよくわかる良い展示でした。
確かに 休日なのに・・・・客が少なすぎる
私たち以外に、わずかに数名・・・・
名称に問題あるのかも・・・
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↑建物内の廊下
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↑記念館と記念館の塀の間を撮影。下手な温泉旅館より豪華な廊下にビックリ・・・

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ここで気になったのが、歴代首相経験者で暗殺された方
発生年順に・・・
駅のホームで襲撃された方が、
伊藤博文・原敬・浜口雄幸の3人、

1932年(昭和7年)5.15事件の・犬養毅

1936年(昭和11年)2.26事件の・高橋是清・斎藤実の2人
戦前は合計6人、、、

まさかたった数日後に安倍元首相が7人目になるとは・・・残念でならない。 


首相経験者の暗殺は、2.26事件以来なので実に86年ぶりとなる。

戦後は全く成功した暗殺は無かったので、
これが警護の緩みとなったのも悔やまれる。

ただ前日、安倍元首相が岡山市民会館の
小野田紀美候補の応援演説に来たときは、
偶然、岡山駅周辺にいた人によると、
警察車両が物々しく走り回り、
あら、今日は何事か?と思わせる警備状態だったらしい。
多少は抑止効果があったのかしら・・・


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Author:作州武蔵くん
中国山地の片田舎&小酒屋の長男に生まれてしまい、しかもなぜか進んだ道は薬剤師と言う変人です。
全職員が一丸となって酒づくり

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