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留粕出荷始めました。

こんにちは
清酒 作州武蔵・和心の難波酒造の専務です。
留粕(「踏み込み粕」「ねり粕」)の出荷始めました。

今年は仕込み数量絞っているので「酒粕」かなり少なめ・・・
「もっと要る」と言われると、
「もっと酒飲んでくれ~」と言いたくなる・・・・
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清酒 作州武蔵・和心の難波酒造では、
蔵では、タンクの修理をやっています。
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ゴム製のクーリングロールは、
冷却効率は、良いのですがタンクが錆びるのが玉に瑕。
毎年外せば良いのですが、外す作業はお嫌いみたいで・・・
数年に1回塗装すると手間と、
塗料代金も馬鹿にならないと思うのですが・・・・
丁寧に錆を落とすところから始まります。
1本塗るのに結構な手間・・・


「横着はするほど悲しい・・・・・」
播州兵庫県あたりでしか聞かないようですが・・・


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岡山県真庭市(旧北房町) ベンダーショップもみぢの里へ行ってきました。

こんにちは
清酒 作州武蔵・和心の難波酒造の専務です。

岡山県真庭市(旧北房町) ベンダーショップもみぢの里へ行ってきました。

所用で、高梁、新見、真庭と移動したので
昼ご飯に、以前から気になっていた「うどんの自動販売機」がある
ベンダーショップ「もみぢの里」に立ち寄りました。
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「もみぢの里」は、旧北房町と高梁市の間、
国道313(ロマンチック街道313)線の
多和山峠の多和山トンネルの手前にあります。

この型の自販機は
自販機等のメーカー(大手重電メーカーの一角)「富士電機株式会社」が
1975~95年に約3千台製造したそうです。
24時間営業のベンダーショップによくあったやつです。

商品の補充作業の大変さや
コンビニの台頭、無人ベンダーショップの治安の問題等で、
徐々に数を減らしています。

今では、レトロ自販機として、一定のファンがいます。
しかも、機械の製造中止からかなり時間がたち、
修理用の部品の供給が深刻らしくどんどん数を減らしています。
残存台数は全国で70台とも言われており
岡山県内は3台残っているとネット上で言われているうちの1台です。

この機械、自動販売機として面白いのは、
どんぶりに入れた生麺を、供給する業者ごと
自販機ごと、味が全く異なること。

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自販機コーナーで、
300円の表示を見てお金を入れようとするが
財布にはあいにく500円硬貨しかない・・・・
この古い自販機、現行の500円硬貨対応かしら???
不安になりながら入れてみる。
反応した、、、よしゃ、「天ぷらうどん」のボタンを押す。
釣銭返却レバーをまわすと、ちゃんと200円返金。
そして25秒で丼が押し出されてきた。

天ぷらは、かき揚げと、サツマイモの芋天、
薄いかまぼこも入っている。
七味をかけて、感染予防で車に戻り実食。。。
自販機は感染症対策には良いなとか思いつつ

隣のドライブインで「讃岐うどん」の看板を揚げているだけあって
本格的な太麺のかなり腰がある ちゃんとした「さぬきうどん」
・・・麺とだしは、自販機と思えないハイレベル
かき揚げも、芋天も美味。たった300円でコスパ良いですねぇ
蔵から車で50分。もう少し近ければなぁ・・・・。

人件費の上がるご時勢、
この手の自販機、再生産してくれないかなぁ~。
対面を嫌う今日、
冷凍弁当の加熱自販機等や、冷凍餃子販売等、
冷凍食品販売もかなり市場がありそう・・・。

以前、自販機大国、日本を支えた富士電機さんも
インバーターなんかの制御機械のイメージが強くなり
食品のセグメントはあまり利益が出ないようなので無理かなぁ~
とか、あほなこと考えながら食べたうどんはかなり美味しかったです。
「ご馳走様でした。」



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ミス酒岡山、作州武蔵・和心の「利き酒」で~す。

こんにちは
清酒 作州武蔵・和心の難波酒造の専務です。

先日の「安藤恵さん」の撮影がYouTubeにアップされるのを
よい子で、ずっと待っていたのですが、
思った以上に慎重に編集していただき、
昨夜やっとアップされました。
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難波酒造編

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清酒 作州武蔵・和心の難波酒造では、
安藤さんの
完璧な食レポ×酒レポ〇にびっくり

しかも、
「利き酒」するのに、すべてお飲みになる(°_°)
「利き酒」スタイルにもびっくり

途中からたっぷり入れてみたりしましたが・・・何事もなく・・・
彼女、「結構、
酒、強いでぇぇぇ~((((;゚Д゚)))))))」



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ミス酒岡山の「安藤恵」さんが蔵にやってきたぁぁぁぁぁぁぁ

こんにちは
清酒 作州武蔵・和心の難波酒造の専務です。

YouTubeの広報番組取材で
19日
ミス酒岡山の「安藤恵」さんが蔵にやってこられました・・・。
前日の津山市長訪問の地元津山朝日の記事です。
ミス酒岡山jpg

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清酒 作州武蔵・和心の難波酒造では、
ミス酒岡山の「安藤恵」さん
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出演歴
[テレビ]純と愛 タイトロープの女 カーネーション
[CM]KDDI 大正製薬 丸亀製麺 Brandear

きき酒の「酒匠」の資格を持つだけあって
1品1品のコメントはすごかった・・・・(次回に続く)




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蔵開き終わりました。

こんにちは
清酒 作州武蔵・和心の難波酒造の専務です。

蔵開き終わりました。

私、正直言うと・・・くたびれはてて
(足はだるいわ、腕もだるいわ、手に豆できるわ・・・)、
ブログの更新すら全く手がつきませんでした・・・(お年寄りかぁ!?)。

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清酒 作州武蔵・和心の難波酒造では、
お客様は、確認できただけでも・・・
遠方では、京都、兵庫etc.
県内では岡山、倉敷、総社・・・と
各方面から大勢お越しくださり
誠にありがとうございました。

特に日曜日の午前中はかなり混雑。
密にならないようとことん各種対策をしたつもりなのですが・・・
奥の詰め場まで
敷地内で50mを優に超える
超大行列を発生させてしまいました((((;゚Д゚)))))))。


どねぇ~も、こねぇ~もならん状態で・・・
行列に耐えかねて、離脱する方も多数発生してしまい
たいへん申し訳ありませんでした・・・(;_;)。
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しかも、うって変わって午後は閑散。。。。
来年に向けてオペレーション全般の見直しを行います。


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↑名称が富久迎から作州武蔵に変更になっています。中身は同じです
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Author:作州武蔵くん
中国山地の片田舎&小酒屋の長男に生まれてしまい、しかもなぜか進んだ道は薬剤師と言う変人です。
全職員が一丸となって酒づくり

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